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セロリの保存方法｜冷蔵保存・冷凍保存

「セロリの保存方法」を動画でご紹介します。香味野菜のセロリの冷蔵保存と冷凍保存の方法です。少量しか使わず半端に余ってしまった時や、まとめて購入した時にもおすすめです。正しく保存することで、みずみずしさやシャキシャキ感を保つことができますよ。 2021年12月29日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理の基本香味野菜・ハーブ野菜の基本セロリ野菜の保存

調理時間

5 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni_channel

材料

セロリ適量

作り方

【冷蔵保存】セロリは葉と茎を切りわけます。それぞれ水で濡らせたペーパータオルで包み、ジッパー付き保存袋に入れます。プラスチックケースや切った牛乳パックなどに立てて入れ、野菜室で保存します。

【冷凍保存】セロリは茎と葉を切りわけ、茎を斜め切り、葉は粗みじん切りにします。茎は小分けにしてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れます。葉はそのままジッパー付き保存袋に入れ、平らになるように空気を抜いて袋を閉じ、冷凍庫で保存します。
※できるだけ空気を抜いて封をしてください。

コツ・ポイント

・冷凍するとセロリ独特の香りが弱くなるため、セロリの風味が苦手な方にもおすすめです。
・切断面をできるだけ空気に触れさせないようにすると、おいしさを長持ちさせることができますよ。

保存期間・保存方法

・冷蔵保存の場合、保存期間は冷蔵庫で葉は4日、茎は6日が目安です。
・冷凍保存の場合、保存期間は冷凍庫で1ヶ月が目安です。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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