材料
- セロリ 適量
作り方
1
【冷蔵保存】セロリは葉と茎を切りわけます。それぞれ水で濡らせたペーパータオルで包み、ジッパー付き保存袋に入れます。プラスチックケースや切った牛乳パックなどに立てて入れ、野菜室で保存します。
2
【冷凍保存】セロリは茎と葉を切りわけ、茎を斜め切り、葉は粗みじん切りにします。茎は小分けにしてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れます。葉はそのままジッパー付き保存袋に入れ、平らになるように空気を抜いて袋を閉じ、冷凍庫で保存します。
※できるだけ空気を抜いて封をしてください。
コツ・ポイント
・冷凍するとセロリ独特の香りが弱くなるため、セロリの風味が苦手な方にもおすすめです。
・切断面をできるだけ空気に触れさせないようにすると、おいしさを長持ちさせることができますよ。
・切断面をできるだけ空気に触れさせないようにすると、おいしさを長持ちさせることができますよ。
保存期間・保存方法
・冷蔵保存の場合、保存期間は冷蔵庫で葉は4日、茎は6日が目安です。
・冷凍保存の場合、保存期間は冷凍庫で1ヶ月が目安です。
・冷凍保存の場合、保存期間は冷凍庫で1ヶ月が目安です。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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