前の動画

次の動画

宮崎県のご当地グルメ！辛麺

「辛麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。宮崎県のご当地グルメの辛麺を、おうちでも手軽に作れるようにアレンジしたひと品。粉唐辛子や豆板醤でお好みの辛さに調節して作ってみてくださいね♪麺はこんにゃく麺や平打ち麺などにするのもおすすめ！ 2022年2月7日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
麺類 乳製品・卵 肉・肉加工食品 ラーメン 豚肉 卵 豚ひき肉・合い挽き肉
調理時間
20 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
925

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
644kcal
たんぱく質
たんぱく質
34g
脂質
脂質
26.4g
炭水化物
炭水化物
75.4g
糖質
糖質
67.2g
糖質
食塩相当量
5g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・ニラは4cm幅に切ります。
・中華麺は袋の表記通りにゆでておきます。

作り方

1

鍋にごま油を引き、にんにくを加えて弱火で炒めます。

【作り方】辛麺

2

にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉、豆板醤を加えて炒めます。

【作り方】辛麺

3

肉の色が変わってきたら、(a) の調味料、水を加えて沸騰させます。

【作り方】辛麺

4

ニラを加えてさっと火をとおし、溶き卵を流し入れてそっと混ぜ合わせて唐辛子を加えます。

【作り方】辛麺

5

器にゆでた中華麺を盛り付け、④をかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。

【作り方】辛麺

コツ・ポイント

・お使いの豆板醤によって辛さが異なります。お好みで分量は調整してください。
・麺はお好みの種類のものをお使いください。
・ニラは最後に加えてサッと火を通してください。
【おうち〆めし】満足したい！豚バラねぎ塩ラーメン

【おうち〆めし】満足したい！豚バラねぎ塩らーめん

「豚バラねぎ塩らーめん」のレシピと作り方をご紹介します。パパッと作って満足できるおうち〆めし を紹介します。あっさりとしたスープにこってりとした豚バラを合わせて作りました。長ねぎに焼き色をつけて甘みもプラスしています♪飲んだ後のしめにぴったりなひと品ですよ♪
ガツンと具だくさん！スタミナニラそば

ガツンと具だくさん！スタミナニラそば

ピリ辛がっつり！「スタミナニラそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピリ辛のニラと豚バラ肉をトッピングしたスタミナ満点のラーメンです。スープも手作りなので、食べたい時にすぐに作ることができますよ♪ぱぱっと簡単にできるので昼食にもぴったりです。ぜひお試しください！
手作り鶏がらスープ！簡単な「醤油ラーメン」の作り方・レシピ

簡単なのに本格！基本の醤油ラーメン

おうちにある調味料で作れる♪「基本の醤油ラーメン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。袋麺ではなく、生麺で作る中華そば・支那そば風の本格醤油ラーメンです。作り方はシンプルなのにおいしく仕上がります。トッピングはお好みでぜひ作ってみてください♪
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
ラーメンに関する記事

ごまだれたっぷり♪ 豚しゃぶラーメンサラダ
さっぱり！鶏だしレモンラーメン【すぐ麺】

ラーメンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ