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7. オーブンで生地を焼く
予熱完了したオーブンの温度を190度に下げ、12～15分焼きます。
※オーブンの機種によって焼き時間が異なります。敷き紙を剥がしたときに底面がベタつくようなら焼き時間を長めに、巻くときに生地が割れるようなら短めにしてください
※オーブンの機種によって焼き時間が異なります。敷き紙を剥がしたときに底面がベタつくようなら焼き時間を長めに、巻くときに生地が割れるようなら短めにしてください
8. 焼きあがった生地を冷ます
生地が焼けたらすぐに網にとり、側面の紙を剥がします。乾燥防止のため、上に紙を一枚のせて冷ましてください。
熱が取れたらすぐに巻きます。ここで放置する時間が長いと乾燥し、巻くときに生地が割れてしまうことがあります。
熱が取れたらすぐに巻きます。ここで放置する時間が長いと乾燥し、巻くときに生地が割れてしまうことがあります。
9. 黒ごまクリームを作る
生クリームと砂糖をボウルに入れ、固めに泡立てます。
泡立てた生クリームをひとすくいして黒ごまペーストとよく混ぜ、ボウルに戻してゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
泡立てた生クリームをひとすくいして黒ごまペーストとよく混ぜ、ボウルに戻してゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
10. 生地を巻く
Photo by kinarie
ロールケーキ生地が冷めたら、巻き終わりの部分を斜めに切り落とし、黒ごまクリームを全面に塗って巻いたら完成です。
竹炭パウダーで黒いロールケーキに
Photo by kinarie
竹炭パウダーを1g生地に加えた黒ごまの米粉ロールケーキ
卵生地（メレンゲと卵黄生地を合わせたもの）に米粉を入れるとき、竹炭パウダーを一緒にふるい入れると、黒いロールケーキ生地に仕上がります。
「オーヤマくん」で作る場合の分量に竹炭パウダー1gを加えると、チャコールグレーのような色味になります。
「オーヤマくん」で作る場合の分量に竹炭パウダー1gを加えると、チャコールグレーのような色味になります。
黒いロールケーキ生地で作ってみよう！紫芋のハロウィンロール
Photo by kinarie
竹炭パウダーを入れた生地で作った紫芋のハロウィンロール
黒いロールケーキ生地を使えば、紫芋のハロウィンロールが簡単に作れます。ハロウィンのおやつとしてふるまえば、大人も子どももきっと笑顔に♪
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