麻婆とごはん、おいしさの最強コンビ！

Photo by keiji okazaki

ひと口食べると、ほどよい辛みが一気に食欲を刺激します。旨辛な麻婆とごはんの相性は、言うまでもなく最高です。しっとり食感のナスに、ねぎのシャキシャキ感、このコントラストがたまりません。

コンビーフの旨味がしっかり感じられて、まるでだしを使っているよう。ひき肉よりもさらっとした口当たりで、とても食べやすく仕上がっています。

最後に振りかけた黒すりごまの風味が全体に香り、どこか和を感じさせるやさしいおいしさです。常備菜にもぴったりなので、少し多めに作っておくのもおすすめですよ。

次週は「トマトだしの牛すき焼き」を紹介

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最終回の次週は、「トマトだしの牛すき焼き」のレシピをご紹介。

ごくシンプルな具材と工程でとにかく簡単！トマトと肉の旨味がしっかり味わえるひと品です。つけだれ代わりの卵をごはんにかければ、絶品卵ごはんに早変わりしますよ。ごはんのおかわり必至のレシピをお楽しみに！

取材・文／島田みゆ
撮影／岡崎慶嗣

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取材協力

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Bistro Rojiura（ビストロロジウラ） 奥渋エリアの“路地裏”にある、本格的な料理がカジュアルに楽しめるビストロ。ミシュランガイド東京で、ビブグルマンを獲得しており、カジュアルビストロのパイオニア的存在。質の高い料理とオーナーのセンスが端々に感じられる空間に根強いファンが多い。ビストロでありながらモーニングも有名で、人気を集めている

Bistro Rojiura（ビストロロジウラ）

郵便番号	〒150-0042
住所	東京都渋谷区宇田川町11-2 宇田川柳光ビル 1F
定休日	月曜
営業時間	朝食、ブランチ 8:00〜15:00（L.O.14:00）ディナー 17:00〜20:00（L.O.19:00）
最寄駅	JR渋谷駅から徒歩８分
電話番号	03-6416-3083
公式SNS	https://www.instagram.com/rojiura_restaurant/?hl=ja
参考URL	店舗ページ｜食べログ