【きじまりゅうたのスーパーさんぽ】料理編スタート！

Photo by Ryo Takakura

先週スタートした連載企画【きじまりゅうたのスーパーさんぽ】※関連記事を参照。

第2回からは、前回『地産マルシェ小滝橋店』でたっぷり仕入れたこちらの食材を使って、きじまさん流の即興料理を披露していただきます！

都心にある道の駅！？料理家・きじまりゅうたさんと「地産マルシェ小滝橋店」に潜入！【きじまりゅうたのスーパーさんぽ#1】 - macaroni

料理家・きじまりゅうたさんが最近ハマっている「スーパーさんぽ」に1日密着！知られざる街のスーパーの魅力に迫るべく、東京メトロ東西線・落合駅にある『地産マルシェ小滝橋店』に潜入取材を決行。全4回の連載初回は、お店での買い物と、そこに至るまでの散策の様子をお届けします。

レシピを教えてくれるのは……

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きじまりゅうたさん／料理家 料理家の村上昭子さんを祖母に、杵島直美さんを母にもち、幼い頃から料理に触れる。自身も料理家として独立し、楽しくわかりやすいトークとオリジナリティのある料理で人気を集める。テレビ・WEB・雑誌やイベント出演などで幅広く活躍。

▼きじまさんのYoutubeはこちら

きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】 - YouTube

www.youtube.com

金曜日　火曜日　20：00に新作アップ（予定）！テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。(時々、料...

1品目：刺身こんにゃくのレバ刺し風

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「とりあえずの1品」は加熱不要ですぐ出せるものが良いですよね。

やたらと充実していたこんにゃくコーナーから僕が選んだのは、おいしそうな「大トロ刺身こんにゃく」！群馬県の実力や、いかに。

そのまま食べてももちろんおいしいはずですが、今回はこんにゃくの食感を活かして、レバ刺し風にできないか！？と思い浮かんだので、そんな感じのタレを作ってみます。

分量もざっくりしているので、パパっと一瞬で作れちゃうはず！