3.調味料を加えて炒め合わせる

Photo by Ryo Takakura

塩、みりん、しょうゆを加えてさっと炒め合わせます。やわらかくなりすぎないよう、炒めすぎにはご注意を!

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ここでも味見をして、ちょっと味が薄いようだったら、塩をちょこっと追加してみてくださいね。

ポテトチップスにのせて、いざ実食!

Photo by Ryo Takakura

できあがったシンプル炒めを、素材の味が活きていきそうなポテトチップスにのせて……いただきます!

おおっ、これは新感覚。まだ食感が残る大根の葉と、ポテトチップスのザクザク感が面白い組み合わせ!

少し苦味がある大根の葉の風味と力強いじゃがいもの味わいも好相性で、思わず手が伸びてしまう、クセになる逸品でした。

大根の葉だけじゃなく、カブの葉や小松菜などで作ってもいいですよ。

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即興で考案したきじまさんも、意外な好相性に驚きの表情。

こういった組み合わせのアイデアがあるだけで、ちょっとした一品もまた違った表情を見せてくれるのが、料理の楽しいところですよね!

次回も、お野菜がメインのスピードおつまみを2品ご紹介します。来週の【スーパーさんぽ・料理編】もお楽しみに。

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