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3.調味料を加えて炒め合わせる

調味料を加える

Photo by Ryo Takakura

塩、みりん、しょうゆを加えてさっと炒め合わせます。やわらかくなりすぎないよう、炒めすぎにはご注意を！
調整するきじまさん

Photo by Ryo Takakura

ここでも味見をして、ちょっと味が薄いようだったら、塩をちょこっと追加してみてくださいね。

ポテトチップスにのせて、いざ実食！

ポテチにのせた大根の葉炒め

Photo by Ryo Takakura

できあがったシンプル炒めを、素材の味が活きていきそうなポテトチップスにのせて……いただきます！

おおっ、これは新感覚。まだ食感が残る大根の葉と、ポテトチップスのザクザク感が面白い組み合わせ！

少し苦味がある大根の葉の風味と力強いじゃがいもの味わいも好相性で、思わず手が伸びてしまう、クセになる逸品でした。

大根の葉だけじゃなく、カブの葉や小松菜などで作ってもいいですよ。
ポテチを実食するきじまさん

Photo by Ryo Takakura

即興で考案したきじまさんも、意外な好相性に驚きの表情。

こういった組み合わせのアイデアがあるだけで、ちょっとした一品もまた違った表情を見せてくれるのが、料理の楽しいところですよね！

次回も、お野菜がメインのスピードおつまみを2品ご紹介します。来週の【スーパーさんぽ・料理編】もお楽しみに。

材料を購入したお店はこちら

地産マルシェ 小滝橋店
住所
〒164-0003
東京都中野区東中野５丁目２５−６ マートルコート東中野グラン
営業時間
金曜日
10:00〜20:00
月曜日
10:00〜20:00
火曜日
10:00〜20:00
水曜日
10:00〜20:00
木曜日
10:00〜20:00
金曜日
10:00〜20:00
土曜日
10:00〜20:00
日曜日
10:00〜20:00
開閉
電話番号
03-5937-2716
最寄駅
東京メトロ東西線「落合」駅
公式 Instagram
都心にある道の駅！？料理家・きじまりゅうたさんと「地産マルシェ小滝橋店」に潜入！ 【きじまりゅうたのスーパーさんぽ#1】

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