材料
- 大根 適量
下ごしらえ
・大根を2cm幅程度の輪切りにします。
作り方
1
大根の皮をむきながら、丸く形を整えます。※ここで大きさが決まるので、お好みの大きさになるように丸く切ってください。
2
両面に十字の切り込みを入れます。
3
そこからさらに4箇所切り込みを入れ、12等分になるように放射線状に切り込みを入れます。
4
切り込みの入った部分の側面をV字に切り込みを入れて花びらを作ります。
5
花びらの中心から放射線状の切り込み部分まで傾斜をつけて外側をそぎ取ります。
コツ・ポイント
・お好みの大きさまで丸く形を整えてくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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