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大根の飾り切り｜桜

「大根の飾り切り｜桜」の方法を動画で詳しくご紹介します。大根の飾り切りは、お正月のおせちやお雑煮などに使いやすい切り方です。見た目が華やかになり、特別な日の演出にぴったりです。ぜひ切り方を覚えていろいろな料理に使ってくださいね。 2021年11月30日 更新

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野菜 お菓子材料 下ごしらえ・下処理 定番の野菜 切り方 和菓子材料 大根 飾り切り 桜
調理時間
5 分
- (0件)
クリップ
64

ライター : macaroni_channel

材料

下ごしらえ

・大根を1.5cm幅の輪切りにします。

作り方

1

正五角形になるように端を切り落とします。

2

1辺の中心にそれぞれ5mm程度の切り込みを入れます。

3

切り込みに向かってカーブを描きながらV字に切り込みを入れます。

4

五角形の角部分にV字の切り込みを入れて花びらを作ります。

5

花びらの根元部分から中心に向かって2mm程度の切り込みを入れます。

6

花びらから切り込みに向かって傾斜をつけて外側をそぎ取ります。

コツ・ポイント

・五角形の形で大きさが変わるので、お好みの大きさで作ってみてください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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