材料
- 大根 適量
下ごしらえ
・大根を1.5cm幅の輪切りにします。
作り方
1
正五角形になるように端を切り落とします。
2
1辺の中心にそれぞれ5mm程度の切り込みを入れます。
3
切り込みに向かってカーブを描きながらV字に切り込みを入れます。
4
五角形の角部分にV字の切り込みを入れて花びらを作ります。
5
花びらの根元部分から中心に向かって2mm程度の切り込みを入れます。
6
花びらから切り込みに向かって傾斜をつけて外側をそぎ取ります。
コツ・ポイント
・五角形の形で大きさが変わるので、お好みの大きさで作ってみてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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