茎もおいしく食べる！ブロッコリーと卵のキッシュ【もったいないレシピvol.7】

レンジでお手軽！かぼちゃのメープルバター煮【もったいないレシピvol.6】 - macaroni

食材の廃棄を減らすため、食べられる部分を増やしロスを減らすテクニックを教わる連載「もったいないレシピ」。6回目は、余りがちな調味料を上手く活用した節約にもつながるアイデアレシピをご紹介。食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さんに、スイーツのようなかぼちゃレシピを教わります。

冷凍なすで新食感！鶏肉となすの甘酢炒め【もったいないレシピvol.5】 - macaroni

食材の廃棄を減らすため、可食部を増やしロスを減らすテクニックを教わる連載「もったいないレシピ」。教えてくれるのは食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さん。今回はなすの日持ちをアップさせる冷凍保存方法と冷凍なすで作るレシピを紹介します。ごはんがすすむひと品でお弁当にもおすすめです。

食品ロス削減アドバイザー島本美由紀さんが教える。もったいないレシピ - macaroni [マカロニ]

調理中に出てしまう食材の種やヘタなど、当たり前のように捨てていませんか？実はおいしく食べられて、無駄なく調理することができます。家庭での食品ロスを減らせば地球環境にやさしいだけでなく、節約にもつながり一石二鳥！さっそく試してみませんか？