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レンジで簡単！きのこの浅漬け

「きのこの浅漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじ、エリンギ、しいたけを使ったきのこたっぷりの浅漬けです。漬け液も火を使わず作るので、簡単に調理することができます。あとひと品ほしいときや、お弁当の隙間にもぴったりですよ。 2022年3月8日更新

カテゴリー：

レシピ

汁物・スープポトフ

調理時間

5 分

- (0件)

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

15kcal

たんぱく質

1.1g

脂質

0.7g

炭水化物

2.1g

糖質

0.8g

食塩相当量

1.1g

材料

（3〜4人分）

しめじ 1/2パック
エリンギ 1本
しいたけ 3本
水 200cc
a.鶏ガラスープの素小さじ2杯
a.塩小さじ1杯
a.薄口しょうゆ小さじ2杯
a.ごま油小さじ1杯
赤唐辛子 2本

作り方

1

しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。しいたけは4等分にします。エリンギは縦半分にし、薄切りにします。

2

耐熱容器に①を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

3

ボウルに、水、(a) を入れて混ぜ合わせ、②に加えます。赤唐辛子を加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に入れて1時間以上置いたら完成です。

コツ・ポイント

・電子レンジの加熱時間は、様子を見て調整してください。

保存期間・保存方法

清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2〜3日を目安に召し上がってください。

食材がない場合

えのきだけや舞茸など、どんなきのこにも合いますので、お好みのきのこを使用してください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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