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4. 仕上げ
器に白だしとそうめんを入れ、上からかき氷状のグリーンカレー、みょうが、ミニトマト、パクチーをのせて完成！
ひんやりさっぱり、クセになるおいしさ！
Photo by クック井上。
いや本当に、今までにない異次元のおいしさ！お店で出したら、間違いなく行列ができちゃうなぁ（笑）。
グリーンカレーを凍らせずそのまま入れても良いのですが、凍らせたほうが夏らしい清涼感があるんです。さらに、凍らせることで動物性の油脂も気にならず、よりさっぱり食べられるという寸法です。
ひと手間かかりますが、凍らせてかき氷状にして、少しずつ溶いて食べてみてください。
あと、グリーンカレーの具材は、ご飯のお供だけとしてだけでなく、トッピングとしても抜群においしいですよ。
グリーンカレーを凍らせずそのまま入れても良いのですが、凍らせたほうが夏らしい清涼感があるんです。さらに、凍らせることで動物性の油脂も気にならず、よりさっぱり食べられるという寸法です。
ひと手間かかりますが、凍らせてかき氷状にして、少しずつ溶いて食べてみてください。
あと、グリーンカレーの具材は、ご飯のお供だけとしてだけでなく、トッピングとしても抜群においしいですよ。
余ったそうめんを、ひと手間でごちそうに！
おいしすぎて食べすぎ注意！“計量＆包丁ほぼ不要”で作れるさっぱりそうめん、昼や夜にいかがでしょう？
Photo by クック井上。
さて、明日の後編では、メイン級に楽しめるアレンジをお届けします。揚げてよし、焼いてよし、炒めてよしの“そうめんレボリューション”をお楽しみに！
写真・文／クック井上。
取材／道岡 直宏（macaroni 編集部）
写真・文／クック井上。
取材／道岡 直宏（macaroni 編集部）
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