Name: お弁当や朝食に便利な3品を30分で！週末作り置きレシピ＃32
Cuisine: 日本

材料

・大葉……25〜30枚
・ごま油……大さじ1/2杯
a.みそ……100g
a.みりん……大さじ1杯
a.酒……大さじ2杯
a.砂糖……大さじ1杯
a.ハチミツ……大さじ1杯

作り方

1. 大葉をよく洗って水分を拭き取ったら、軸をとり細かくみじん切りにする

2. フライパンにごま油を熱し、大葉を入れて弱めの中火で炒める

3.（a）を入れて少しとろみが出てくるまで炒めたら完成

※みそが焦げやすいので、火加減に注意

3. スパイシー！時短で作れるピーマンとちくわのカレー炒め

Photo by おがわひろこ

炒める時間が短いピーマンは、時短料理にピッタリな野菜のひとつですね。そのピーマンと、いつも安価で食感も味もおいしいちくわを合わせ、作り置きおかずを作ってみました。

箸休めにもなりますが、彩りがきれいなのでお弁当の端っこおかずにもおすすめです。カレー風味にしたので、ピーマンの苦味も抑えられているはず。ぜひお試しください。

材料

・ピーマン……7〜8個　
・ちくわ……5本
・マヨネーズ……大さじ2杯
a.カレー粉……小さじ1杯
a.顆粒コンソメの素……小さじ1/2杯
a.オイスターソース……小さじ1/2杯

作り方

1. ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りする。ちくわは縦半分に切り、細切りにする
※ちくわが長ければ、ピーマンと同じくらいの長さにそろえてもOK

2. フライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズが溶けてきたらピーマンを入れてしんなりするまで炒める

3. ちくわも加え軽く炒めたら（a）を入れ、炒めて完成

hiroogwのInstagram

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