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4. オーブンで焼く

天板の上のタンドリーチキン

Photo by Kana Uehara

3をクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで10分焼き、裏返してさらに15分ほど焼きます。中まで火が通ったら完成です！

「手軽に作りたい場合はフライパンを使用しても構いません！最初はふたをして鶏肉をジューシーさを引き出し、火が通ったら蓋を開けて表面を焼いてください。初めから蓋を開けて焼くとパサっとした食感に、逆にずっと蓋をしていると絡めたスパイスから出た水分でべちゃっとした仕上がりになってしまうので注意してくださいね。

今回は鶏むね肉を使用しましたが、もも肉や手羽元などでももちろんOK。お好みの部位で作ってみてください！」

スパイスの効いたタンドリーチキンでスタミナをつけよう！

青の皿に盛られたタンドリーチキン

Photo by Kana Uehara

完成したタンドリーチキンをひと口食べてみると、爽やかなスパイスの香りが口いっぱいに広がります！スパイシーさの中にヨーグルトのまろやかさも感じられ、自分で作ったとは思えないおいしさです。しっかりとした味で、ごはんやパンと相性が良いのはもちろん、お酒も進みますよ。

一度食べたらいつものタンドリーチキンには戻れなくなるはず！食欲が落ちてしまいがちなこの季節は、本格タンドリーチキンでスタミナをつけましょう♪

取材協力
マンダラ
住所
〒101-0051
東京都千代田区神田神保町２丁目１７ 集英社共同ビル 地下１階
営業時間
木曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
月曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
火曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
水曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
木曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
金曜日
11:00〜15:00
17:00〜23:00
土曜日
11:00〜22:00
日曜日
11:00〜22:00
開閉
電話番号
03-3265-0498
最寄駅
都営新宿線三田線／半蔵門線「神保町」駅 徒歩1分
ランチ提供
ランチ
ディナー提供
ディナー
公式
ぐるなび 食べログ
取材・文／樋田由香（macaroni 編集部）

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