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目次

4. 残りの具材を入れて仕上げる

カレーおじさん＼(^o^)／のカレー炒飯を炒める工程

Photo by カレーおじさん＼(^o^)／

ごはんと卵が混ざったら、（a）を入れてしっかりと混ぜ合わせながら炒めます。途中であおるか、フライ返しをふたつ使って空気を入れるように混ぜます。

5. 盛り付ける

お皿に盛り付けてできあがり。

きれいに盛り付けたい場合は、お椀に炒飯を入れて軽く抑え、盛り付け用のお皿にひっくり返すようにして盛り付けましょう。

暑い日に、パパッとスパイス補給！

カレーおじさん＼(^o^)／のカレー炒飯

Photo by カレーおじさん＼(^o^)／

すぐできておいしい。時間がないときにピッタリです。さらにカレー味にすることで、簡単にスパイスを補給できます。

スパイスはお好みで変えていただいて良いのですが、カレー粉＋1〜2種類のホールスパイスにとどめることが、おいしく作る秘訣だと思います。

今回使ったクミンシードをコリアンダーシードに変えるか、ふたつとも使うのがおすすめ。暑い夏は、ぜひカレー炒飯でスパイスチャージを！

文・写真／カレーおじさん＼(^o^)／
企画・編集／macaroni 編集部
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