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具材がゴロゴロ。エリンギとなすの味噌汁
Photo by 菅 智香
調理時間：10分
エリンギとなすを大きめに切る「エリンギとなすの味噌汁」のレシピです。具材がゴロゴロと入っているので、食べ応えはばっちりですよ。
エリンギとなすを大きめに切る「エリンギとなすの味噌汁」のレシピです。具材がゴロゴロと入っているので、食べ応えはばっちりですよ。
材料（2人分）
Photo by 菅 智香
・エリンギ……1パック（約100g）
・なす……2本（約250g）
・だし汁……50cc
・合わせみそ……50g
・サラダ油……50cc
・なす……2本（約250g）
・だし汁……50cc
・合わせみそ……50g
・サラダ油……50cc
作り方
1. 野菜を切る
Photo by 菅 智香
エリンギとなすは乱切りにします。
2. なすを炒める
Photo by 菅 智香
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを炒めます。
3. エリンギを炒める
Photo by 菅 智香
なすが油を吸ったらエリンギを加え、全体に焼き色がつくまで加熱します。
4. 汁を作る
Photo by 菅 智香
だし汁を温め、合わせみそを加えて溶かします。
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