日曜日「ごはんにも、お酒にも。あんかけ肉豆腐献立」

主菜「あんかけ肉豆腐」

Photo by macaroni

調理時間:20分

日曜日の主菜は、あんかけ肉豆腐。ごはんにもお酒にも合う味付けです。

豆腐に含まれるレシチンには乳化作用があり、血液中のコレステロールを溶かして、血流を促します。また、レシチンの乳化作用でビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収が促されます。(※24)

副菜「きゅうりのピリ辛塩昆布漬け」

Photo by macaroni

調理時間:20分

副菜は、きゅうりのピリ辛塩昆布漬けです。きゅうりをゆでて、めんつゆ、酢、ごま油などで漬け込むだけ。ごはんがすすむおかずですよ。

きゅうりに含まれるカリウムは、ナトリウムと一緒に細胞の浸透圧を保つはたらきがあります。また、腎臓でナトリウムが再吸収されるのを抑えて、尿中へ排出されるよう促し、血圧を下げます。(※25,26)

バランスがよい食事で、気長にダイエットを

冷たいものや口当たりがよいものばかりを食べてしまう夏は、栄養のバランスがくずれがち。栄養の偏りは、体調不良につながります。

また、痩せるためにカロリーや糖質、脂質を制限しすぎるのも、体に負担をかけることになりおすすめできません。栄養バランスがよい食事を摂り、少しずつ体重を落としていきましょう。
参考文献
(2021/07/05参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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