目次
日曜日「ごはんにも、お酒にも。あんかけ肉豆腐献立」
主菜「あんかけ肉豆腐」
Photo by macaroni
調理時間：20分
日曜日の主菜は、あんかけ肉豆腐。ごはんにもお酒にも合う味付けです。
豆腐に含まれるレシチンには乳化作用があり、血液中のコレステロールを溶かして、血流を促します。また、レシチンの乳化作用でビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収が促されます。（※24）
日曜日の主菜は、あんかけ肉豆腐。ごはんにもお酒にも合う味付けです。
豆腐に含まれるレシチンには乳化作用があり、血液中のコレステロールを溶かして、血流を促します。また、レシチンの乳化作用でビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収が促されます。（※24）
副菜「きゅうりのピリ辛塩昆布漬け」
Photo by macaroni
調理時間：20分
副菜は、きゅうりのピリ辛塩昆布漬けです。きゅうりをゆでて、めんつゆ、酢、ごま油などで漬け込むだけ。ごはんがすすむおかずですよ。
きゅうりに含まれるカリウムは、ナトリウムと一緒に細胞の浸透圧を保つはたらきがあります。また、腎臓でナトリウムが再吸収されるのを抑えて、尿中へ排出されるよう促し、血圧を下げます。（※25,26）
副菜は、きゅうりのピリ辛塩昆布漬けです。きゅうりをゆでて、めんつゆ、酢、ごま油などで漬け込むだけ。ごはんがすすむおかずですよ。
きゅうりに含まれるカリウムは、ナトリウムと一緒に細胞の浸透圧を保つはたらきがあります。また、腎臓でナトリウムが再吸収されるのを抑えて、尿中へ排出されるよう促し、血圧を下げます。（※25,26）
バランスがよい食事で、気長にダイエットを
冷たいものや口当たりがよいものばかりを食べてしまう夏は、栄養のバランスがくずれがち。栄養の偏りは、体調不良につながります。
また、痩せるためにカロリーや糖質、脂質を制限しすぎるのも、体に負担をかけることになりおすすめできません。栄養バランスがよい食事を摂り、少しずつ体重を落としていきましょう。
また、痩せるためにカロリーや糖質、脂質を制限しすぎるのも、体に負担をかけることになりおすすめできません。栄養バランスがよい食事を摂り、少しずつ体重を落としていきましょう。
【参考文献】
（2021/07/05参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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