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これがポイント！「鶏もも肉・玉ねぎ・にんにく」
「鶏もも肉・玉ねぎ・にんにくと、温熱性の食材をたっぷり使っています。特に鶏もも肉は、肉類のなかで唯一の温熱性食材。韓国料理にもよく使われていて、体を温める性質があると考えられています。
さらに、調味料に使用しているみりんや白ワインも体を冷やさないので、まさに梅雨冷え対策におすすめのレシピですよ」
さらに、調味料に使用しているみりんや白ワインも体を冷やさないので、まさに梅雨冷え対策におすすめのレシピですよ」
梅雨の不調や夏バテに！お手軽薬膳レシピで対策
ご紹介いただいたレシピは、どれも薬膳のイメージとは少しかけ離れた洋風のメニュー。これには取材陣も驚きでした！
生薬を取り入れるイメージのある薬膳ですが、齋藤さん曰く、必ずしも使う必要はないのだそう。食材の効能を意識するだけで、おうちでも手軽に実践することができますよ。
「毎日の食事に少しずつ薬膳を取り入れれば、冷え対策にもつながります」と齋藤さん。ご紹介したレシピを参考に、おいしく食べて梅雨の不調や夏バテを予防しましょう！
取材・文／大瀧亜友美
撮影／宮本信義
生薬を取り入れるイメージのある薬膳ですが、齋藤さん曰く、必ずしも使う必要はないのだそう。食材の効能を意識するだけで、おうちでも手軽に実践することができますよ。
「毎日の食事に少しずつ薬膳を取り入れれば、冷え対策にもつながります」と齋藤さん。ご紹介したレシピを参考に、おいしく食べて梅雨の不調や夏バテを予防しましょう！
取材・文／大瀧亜友美
撮影／宮本信義
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