5. ハーブを入れる

Photo by Daiki Tanokami

えびとオクラに火が通るまで煮込んだら、塩と一味唐辛子、ハーブを指で捻って加えます。

スパイシーなガンボスープでスタミナアップ!

Photo by Daiki Tanokami

材料を切って煮込むだけで、いつもとはちょっぴり違うスパイシーなスープが完成しました。さらっと食べられるので、暑くて食欲のないときにもおすすめのひと品。

「今回のポイントは、何と言っても少ないスパイスと少ない煮込み時間で簡単に作れること!入れる野菜やスパイス次第で、違った味わいや風味を楽しむことができるので、ぜひ自分だけのガンボスープを作ってみてくださいね」とまさみさん。

見た目も華やかなので、来客の際や少し特別な日にも振る舞いたい「えびのガンボスープ」。海外気分も味わえるので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

取材・文/鎌上織愛
撮影/田上大輝

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