4. トマト缶と漬け込んだ鶏肉を加えて煮込む

トマト缶を加えてひと煮立ちしたら、コンソメ、2を汁ごと加えて10〜15分ほど煮込みます。

5. 牛乳、バター、みそを加えて仕上げる

牛乳、バター、合わせみそを加えてひと煮立ちさせたら完成です。

長時間加熱するとバターとみその風味が飛んでしまうので、必ず最後に加えてくださいね。

ごはんとともに味わいたい、お気に入りの味。

Photo by macaroni

カレーにコクや風味をプラスするために、スパイスや調味料を使う人が多いと思いますが、私はどのご家庭にもある合わせみそを使います。そのほうが、手軽で簡単ですよね。

カレーはパンやナンとも合いますが、やはりごはんとの相性が抜群!ぜひ、ごはんと一緒に召し上がってくださいね。

文・写真/macaroni料理家 えも
企画・編集/macaroni 編集部
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