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4. 牛乳を3回に分けて加える
Photo by macaroni 料理家 かりくる
牛乳を3回に分けて加え、ダマができないようにその都度混ぜ合わせます。
5. ゴルゴンゾーラを加え、味を整える
Photo by macaroni 料理家 かりくる
ゴルゴンゾーラを加え、塩こしょうで味を調えます。
バットに移して粗熱を取り、冷凍庫で40分〜1時間程冷やしましょう。
バットに移して粗熱を取り、冷凍庫で40分〜1時間程冷やしましょう。
6. 具材を成型して衣をつける
Photo by macaroni 料理家 かりくる
冷めた具材を4等分にして俵型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
7. 170℃に熱した油で揚げる
Photo by macaroni 料理家 かりくる
170℃に熱したサラダ油に入れて、きつね色になるまで揚げたら完成です。お好みではちみつ、粒マスタード混ぜ合わせたソースをつけて召し上がれ。
合わせるならこれ！さっぱり爽やかな「キウイヨーグルトケーキ」
Photo by macaroni
「メインディッシュの後に、さっぱりとしたキウイヨーグルトケーキはいかがでしょう。キウイとヨーグルトの爽やかな酸味で、お口直しにぴったり。見た目もかわいく、ホームパーティーやおもてなしにも、喜ばれること間違いなし！」
おうちでレストラン気分を味わって！
ゴルゴンゾーラが効いた大人のクリームコロッケのレシピをご紹介しました。外出自粛や梅雨の影響で、おうち時間がたっぷりと取れる今、少し手間のかかるクリームコロッケ作りにトライしてはいかがでしょうか。家族やゲストの喜ぶ顔を思い浮かべながら、ぜひ作ってみてくださいね。
文／高崎瑞輝（macaroni 編集部）
文／高崎瑞輝（macaroni 編集部）
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