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基本の豆花のカロリーはどのくらい？
通常の豆花のカロリーは、123kcal。トッピングによっても異なりますが、カロリー控えめのスイーツです。
この記事で紹介する豆花のカロリーは、トッピングなしで74kcal。通常の豆花に比べ、49kcal抑えています。たっぷりトッピングをのせても、166kcalなので、ダイエット中でも安心して食べられますよ。（※1）
この記事で紹介する豆花のカロリーは、トッピングなしで74kcal。通常の豆花に比べ、49kcal抑えています。たっぷりトッピングをのせても、166kcalなので、ダイエット中でも安心して食べられますよ。（※1）
つるんとおいしい！カロリー控えめ豆花
Photo by 上原 花菜
調理時間：20分（冷やし固める時間は含みません）
保存期間：冷蔵庫で2日
この記事で紹介する豆花は、豆花とシロップの砂糖の量を減らし、カロリーを抑えています。甘さ控えめでも、4種類のトッピングをのせ、果物の甘みや酸味、ピーナッツの食感が楽しめるため物足りなさはありません。
本場では豆乳をにがりで固めますが、このレシピでは家庭で簡単に作れるよう寒天を使用しています。少なめの寒天で固めることで、本格的な豆花にも負けない、やわらかく口当たりの良い仕上がりになりますよ。
保存期間：冷蔵庫で2日
この記事で紹介する豆花は、豆花とシロップの砂糖の量を減らし、カロリーを抑えています。甘さ控えめでも、4種類のトッピングをのせ、果物の甘みや酸味、ピーナッツの食感が楽しめるため物足りなさはありません。
本場では豆乳をにがりで固めますが、このレシピでは家庭で簡単に作れるよう寒天を使用しています。少なめの寒天で固めることで、本格的な豆花にも負けない、やわらかく口当たりの良い仕上がりになりますよ。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……166kcal
たんぱく質……6.5g
脂質……4.2g
炭水化物……27.7g
糖質……25.2g
食物繊維総量……2.5g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
たんぱく質……6.5g
脂質……4.2g
炭水化物……27.7g
糖質……25.2g
食物繊維総量……2.5g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
材料（2人分）
Photo by 上原 花菜
・豆乳……250cc
・きび砂糖……小さじ1杯
・粉寒天……小さじ1/2杯
・水……50cc
・きび砂糖……小さじ1杯
・粉寒天……小さじ1/2杯
・水……50cc
Photo by 上原 花菜
・冷凍マンゴー……50g
・キウイフルーツ……1/2個
・ゆで小豆……40g
・ピーナッツ……6g
〈シロップ〉
・きび砂糖…大さじ1杯
・水……80cc
・キウイフルーツ……1/2個
・ゆで小豆……40g
・ピーナッツ……6g
〈シロップ〉
・きび砂糖…大さじ1杯
・水……80cc
このレシピのコツ
寒天は溶けにくいため、沸騰してから1〜2分煮て、しっかり溶かしてください。豆乳を冷たいまま加えると、寒天が固まりダマになってしまうため、電子レンジで温めてから加えましょう。
きび砂糖がない場合は、白砂糖でも代用可能です。（きび砂糖のほうがコクのある甘みになるため、おすすめです）
きび砂糖がない場合は、白砂糖でも代用可能です。（きび砂糖のほうがコクのある甘みになるため、おすすめです）
作り方
下ごしらえ
・豆乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分温めます
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
