材料
- アボカド 適量
作り方
1
アボカドの縦半分に種まで包丁を入れ、1周切り込みを入れます。
2
軽く実をねじりながら2つに分けます。
3
包丁のあごを種に刺し、ひねって種を取りはずします。※手を切らないよう気をつけてください。
4
【薄切り】皮をむき、お好みの厚さに切ります。
5
【角切り】片手で持ち、皮をつけたまま格子状に切り込みを入れます。皮をめくるように実を外します。
6
【輪切り】皮がついたまま、アボカドを輪切りにします。種の部分は種に沿って回しながら切りこみを入れて、ねじりながら外します。種が半分以上出たら、包丁のあごを種に刺し、ひねって種を取りはずします。最後に手で皮を外します。
コツ・ポイント
・アボカドはレモン果汁をかけると変色しにくくなりますよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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