カリッとほくほく。コンソメフライドアボカド

15 分

「フライドアボカド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドをくし切りにし、コンソメをまぶして揚げました。フライドポテトのような外はカリッと、中はほくほくした食感に。濃厚で、絶妙な塩味に止まらないおいしさです。

2020年1月20日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

材料

（3人分）

・アボカドは半分に切ります。

アボカドは種を取り除き、皮をむいてくし切りにします。

ボウルに入れてコンソメ、塩、こしょうをまぶし、やさしく絡めます。

片栗粉をまぶし、フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。

お好みでチリパウダー、粉チーズをふりかけて完成です。

・熟しすぎたアボカドを使うと崩れやすいので、ほどよく固さがあるアボカドを使用するのをおすすめします。・今回はコンソメ味にしましたが、カレー粉などお好みの味付けにアレンジしてみてくださいね。

サクとろっ♪ ささみアボカツ

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おつまみにぴったり♪濃厚「アボカド田楽」

「アボカド田楽」のレシピと作り方を動画でご紹介します。格子状に切り込みを入れたアボカドにみそだれを塗り、くぼみにとろけるチーズをのせてトースターで焼き上げました。濃厚なみそだれとチーズがアボカドと相性抜群です。お酒にピッタリなひと品ですよ♪

【切って混ぜるだけ居酒屋】ヤミツキおつまみ♪ よだれアボカド

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