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おいしく焼く方法
フライパンで焼く場合
Photo by 上原 花菜
フライパンに薄くサラダ油を引き、弱火に熱します。解凍した鮭の味噌を軽く拭って、鮭を皮目から入れます。フタをして4〜5分ほど焼き、裏返して5分ほど蒸し焼きにします。味噌は焦げやすいので、火加減に注意してくださいね。
ホイル焼きにする場合
Photo by 上原 花菜
ホイルに玉ねぎ、にんじん、きのこなどの野菜を敷き、解凍した鮭の味噌漬けをのせます。ホイルで包んで、フライパンに並べ100ccほどの水を入れ、フタをして中火にかけます。沸騰したら弱火にし、7〜10分ほど加熱します。
ホイルに包んで蒸し焼きにすると、鮭がふっくらと仕上がりますよ。野菜に鮭の旨味が染み、とてもおいしいです。
ホイルに包んで蒸し焼きにすると、鮭がふっくらと仕上がりますよ。野菜に鮭の旨味が染み、とてもおいしいです。
鮭を味噌漬けでおいしく！
鮭の味噌漬けレシピをご紹介しました。身近な鮭の切り身が、家庭にある調味料でワンランクアップしたおいしさに。味がしっかりと染みた鮭は、ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のひと品やおつまみにもぴったりです。
下味冷凍しておけば保存がきくだけでなく、忙しいときにすぐ調理できてとても便利ですよ。鮭が安く手に入ったとき、ぜひ下味冷凍に挑戦してみてくださいね！
下味冷凍しておけば保存がきくだけでなく、忙しいときにすぐ調理できてとても便利ですよ。鮭が安く手に入ったとき、ぜひ下味冷凍に挑戦してみてくださいね！
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