目次
小見出しも全て表示
閉じる
まいたけバターガーリック
Photo by 小嶋絵美
まいたけバターとガーリック風味は相性が抜群！おつまみにもおすすめです。このレシピではスライスのにんにくを使いますが、すりおろしやチューブのにんにくでも作れます。
材料（1～2人分）
・まいたけ：1パック（100g）
・バター（有塩）：10g
・にんにく：1片
・塩こしょう：お好みで
作り方
1. まいたけは手でほぐし、にんにくはうす切りにします。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、まいたけとにんにくを入れ軽く炒めたら、蓋をして3分蒸し焼きにします。火加減は中火のままです。
3. 器に盛り、お好みで塩こしょうをふります。
材料（1～2人分）
・まいたけ：1パック（100g）
・バター（有塩）：10g
・にんにく：1片
・塩こしょう：お好みで
作り方
1. まいたけは手でほぐし、にんにくはうす切りにします。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、まいたけとにんにくを入れ軽く炒めたら、蓋をして3分蒸し焼きにします。火加減は中火のままです。
3. 器に盛り、お好みで塩こしょうをふります。
知っておきたい！まいたけバターの失敗しないコツ
まいたけバター作りでは、まいたけがべちゃっとしたり、焦げてしまったりすると残念ですよね。失敗なくおいしく仕上げるコツは、火加減を中火にすること。弱火では加熱に時間がかかり水分が出やすく、強火では表面だけ火が通って焦げやすくなります。
また、焼きはじめはあまり触らずにおくと、こんがりとした焼き目がつきやすくなりますよ。
また、焼きはじめはあまり触らずにおくと、こんがりとした焼き目がつきやすくなりますよ。
まいたけバターの失敗しないコツ
- 火加減は中火がベスト（弱火は水分が出やすく、強火は焦げやすく失敗の原因に）
- 焼きはじめは触らず焼き目をつける
まいたけバターをアレンジしながら楽しもう！
まいたけバターはとっても簡単に作れます。中火の火加減や、炒め方に気を付けると、失敗しにくいですよ。大根おろしをのせてポン酢味にしたり、チーズをトッピングしたり。にんにく風味にしてもおいしいです。いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
まいたけの人気ランキング
