苦味と辛味を抑える！玉ねぎのすりおろし方

Name: 苦味と辛味を抑える！玉ねぎのすりおろし方
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 玉ねぎ1個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 適量

5 分

おろし方次第でもっとおいしく。「玉ねぎのすりおろし方」を動画でご紹介します。すり下ろすとき、バラバラになったり、苦味や辛味が出てしまって失敗というのを防ぐ方法です。このやり方なら最後まできれいにすりおろすことができますよ♪ぜひ活用してみてくださいね。 2021年6月1日更新

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レシピ

ライター : macaroni_channel

材料

（玉ねぎ1個分）

【すりおろし方】玉ねぎの皮を剥きます。

頭の部分だけを切り落とし、根元はそのまま残します。

円をかくように優しくすりおろし機ですりおろします。

【苦味を抑えたすりおろし方】玉ねぎの皮を剥きます。

頭の部分だけを切り落とし、根元はそのまま残します。

ラップをかけてレンジ600Wで30秒ほど加熱します。

根元を付けたまま、円をかくように優しくすりおろし機ですりおろします。

・根元を切り落とさないことで、バラけにくく最後まですりおろせます。
・すりおろす前に加熱すると苦味が抑えられます。
・加熱しすぎるとやわらかくなりすりおろせなくなるので、30秒〜1分加熱してみてくださいね。

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