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作り方

1.麺を電子レンジで加熱する

Photo by Uli

麺を袋のまま、もしくは耐熱容器に移して蓋かラップをして、電子レンジ600Wで40～50秒加熱します。

2.麺を水で洗う

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水（ぬるま湯）を張ったボウルに麺を浸し、やさしくほぐすように洗います。洗った麺はザルにあげてしっかり水気を切ります。

3.麺を焼く

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フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れて中火で熱し、麺を広げ入れます。フライ返しで麺を軽く押さえて焼き、両面に香ばしい焼き色をつけます。麺が焼けたらフライパンから取り出します。

4.具材を炒める

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サラダ油大さじ1/2杯を中火で熱し、玉ねぎを入れてやや透き通るまで炒めます。豚肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わってきたらキャベツを加えます。

5.麺を戻し入れてソースと和える

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キャベツに油がまわったら具材をフライパンの端に寄せ、空いた場所に麺を戻し入れます。麺めがけてソースを入れ、麺のみをソースと絡ませるように混ぜます。

6.具材と麺を混ぜる

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ソースが麺によく絡まったら、麺と具材を混ぜます。味見をして塩こしょうで味をととのえ、お好みで紅しょうがやかつおぶし、青のりをかけて完成です。

市販のソース焼きそばをよりおいしくするおすすめ調味料

市販のソース焼きそばを味変したいときは、ご家庭にある調味料をちょい足ししてみましょう。辛口がお好みならウスターソース、甘口にしたい場合やお子さん用にはケチャップを加えるのがおすすめです。

また、コクに物足りなさを感じたら、オイスターソースで旨味を補充してみてください。まろやかさが欲しいときは、マヨネーズをかけてもおいしいですよ。

コツをおさえて極上の焼きそばを堪能しましょう

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焼きそばはちょっとこだわって作るだけで、段違いのおいしさになります。麺をあたためて洗う、麺を焼く、ソースは最初麺だけに絡ませる、の3つのコツは簡単にできるので、ぜひ一度お試しください。

香ばしい屋台風の焼きそばがお好みなら、仕上げにフライパンを最強火にかけて麺に少し焦げを作ってもいいですね。魚粉や目玉焼き、天かすなどさまざまなトッピングで、絶品焼きそばをお楽しみください！