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味噌玉の人気レシピ11選
1. 定番の味。油揚げ入り味噌玉
乾燥わかめ、長ねぎ、焼き麩といった定番の具材を使う味噌玉。おいしさの決め手は、油揚げです。コクがプラスされ、風味豊かな味噌汁を楽しめますよ。長ねぎや油揚げは小さめに切っておくと、丸めやすいです。
2. とろみがおいしい。なめこの味噌玉
とろみと食感が魅力のなめこの味噌汁も、味噌玉にできますよ。作り方は通常の味噌玉と同じで、味噌と具材を丸めるだけ。なめこの味噌玉は冷蔵には向かないので、作り置きする場合は冷凍しましょう。
3. コクがアップ。天かす入り味噌玉
天かすや乾燥わかめは、下ごしらえが不要で簡単に味噌玉を作れます。特に天かすは、小さくて丸めやすく、コクもプラスできるため一押しです。レシピではクコの実を合わせます。お湯を注ぐと、赤いクコの実が映えて美しいですよ。
4. 好きな具材をまぶして。お好み味噌玉
味噌を丸め、白いりごまや桜えびなどの具材をまぶします。ベースを作ればお好みの具材を合わせるだけで、簡単に数種類の味噌玉が作れますよ。このレシピなら毎日楽しく味噌汁を食べられますね。
5. さわやか。梅干しと白いりごまの味噌玉
梅肉を使えば、さっぱりさわやかな味噌玉が完成。揚げ物や肉料理などのボリューミーなメニューにも、この味噌汁なら合わせやすいですよ。削り節を混ぜると、旨味と香りがプラスされ、味に深みが生まれます。
6. 見た目が華やか。花麩入り味噌玉
見た目がキュートな花麩を使う味噌玉です。おにぎりと味噌汁のランチも、花麩があるとパッと華やかに！乾燥わかめやとろろ昆布入りの味噌汁は、旨味や香りが豊かで満足感がありますよ。
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