串カツのカロリーや糖質は高い？ダイエット中におすすめの食べ方を管理栄養士が伝授します (2ページ目)

串カツの具材である野菜類やいも類には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムはミネラルの一種で、細胞中の水分保持に関わる栄養素です。

また、カリウムはナトリウム（塩分）の排出を促す作用があります。串カツを食べるときに付けるソースや塩は塩分が多いため、カリウムが豊富な食材を摂って対策するのがおすすめです。（※20,23）

腸内環境を整える「食物繊維」

串カツの具材である野菜類やいも類には、食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やすはたらきがあります。腸内環境を整えるのに役立ちますよ。

また、食物繊維は体内で消化されず、エネルギーにならないという特徴があります。串カツのカロリーを抑えたいときには、食物繊維が豊富な食材を活用しましょう。（※20,24）

抗酸化作用がある「ビタミンE」

串カツを作る際に使う油やパン粉には、ビタミンEが含まれています。また、串カツの具材となるチーズやピーマンにも豊富です。

ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑えるはたらきがあります。ビタミンEは脂溶性の栄養素です。串カツのように揚げ物にすると、体内に効率よく吸収されますよ。（※20,25,26）

ダイエット中に串カツを取り入れるポイント

出典：snapdish.co

ポイント

食べ過ぎない
低カロリー・低糖質な具材を選ぶ
ソースの量に注意する

食べ過ぎない

ダイエット中に串カツを食べる際は、食べ過ぎないように注意が必要です。串カツに多く含まれる脂質を過剰摂取すると、中性脂肪として身体に蓄えられ、太るおそれがあります。

串カツ1人前は5本程度で、256kcalです。これを目安として、串カツを食べる本数を決めておきましょう。（※22,27）

低カロリー・低糖質な具材を選ぶ

串カツは具材によってカロリーや糖質量が異なります。1本あたりのカロリーが40kcal未満と低いのは、玉ねぎ・なす・ピーマン・アスパラガスです。

肉類やチーズは低糖質量である一方、カロリーが高いため食べ過ぎには注意しましょう。ダイエット中は、野菜類の串カツを中心に食べるのがおすすめです。（※10,11,13,14,20）

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