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塩分の排出を促す「カリウム」
串カツの具材である野菜類やいも類には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムはミネラルの一種で、細胞中の水分保持に関わる栄養素です。
また、カリウムはナトリウム（塩分）の排出を促す作用があります。串カツを食べるときに付けるソースや塩は塩分が多いため、カリウムが豊富な食材を摂って対策するのがおすすめです。（※20,23）
また、カリウムはナトリウム（塩分）の排出を促す作用があります。串カツを食べるときに付けるソースや塩は塩分が多いため、カリウムが豊富な食材を摂って対策するのがおすすめです。（※20,23）
腸内環境を整える「食物繊維」
串カツの具材である野菜類やいも類には、食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やすはたらきがあります。腸内環境を整えるのに役立ちますよ。
また、食物繊維は体内で消化されず、エネルギーにならないという特徴があります。串カツのカロリーを抑えたいときには、食物繊維が豊富な食材を活用しましょう。（※20,24）
また、食物繊維は体内で消化されず、エネルギーにならないという特徴があります。串カツのカロリーを抑えたいときには、食物繊維が豊富な食材を活用しましょう。（※20,24）
抗酸化作用がある「ビタミンE」
串カツを作る際に使う油やパン粉には、ビタミンEが含まれています。また、串カツの具材となるチーズやピーマンにも豊富です。
ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑えるはたらきがあります。ビタミンEは脂溶性の栄養素です。串カツのように揚げ物にすると、体内に効率よく吸収されますよ。（※20,25,26）
ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑えるはたらきがあります。ビタミンEは脂溶性の栄養素です。串カツのように揚げ物にすると、体内に効率よく吸収されますよ。（※20,25,26）
ダイエット中に串カツを取り入れるポイント
ポイント
- 食べ過ぎない
- 低カロリー・低糖質な具材を選ぶ
- ソースの量に注意する
食べ過ぎない
ダイエット中に串カツを食べる際は、食べ過ぎないように注意が必要です。串カツに多く含まれる脂質を過剰摂取すると、中性脂肪として身体に蓄えられ、太るおそれがあります。
串カツ1人前は5本程度で、256kcalです。これを目安として、串カツを食べる本数を決めておきましょう。（※22,27）
串カツ1人前は5本程度で、256kcalです。これを目安として、串カツを食べる本数を決めておきましょう。（※22,27）
低カロリー・低糖質な具材を選ぶ
串カツは具材によってカロリーや糖質量が異なります。1本あたりのカロリーが40kcal未満と低いのは、玉ねぎ・なす・ピーマン・アスパラガスです。
肉類やチーズは低糖質量である一方、カロリーが高いため食べ過ぎには注意しましょう。ダイエット中は、野菜類の串カツを中心に食べるのがおすすめです。（※10,11,13,14,20）
肉類やチーズは低糖質量である一方、カロリーが高いため食べ過ぎには注意しましょう。ダイエット中は、野菜類の串カツを中心に食べるのがおすすめです。（※10,11,13,14,20）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
