「ザクロ酢」の栄養と効果効能！管理栄養士おすすめの飲み方も (3ページ目)

ザクロ酢と甘酒でそれぞれゼリーを作り、三層に重ねて仕上げるレシピです。見た目がきれいなので、おもてなしのデザートにぴったり。

甘酒には、酢と同様に、善玉菌を増やす作用があるオリゴ糖が含まれています。腸内環境が気になる方におすすめのひと品です。（※5,11,15）

レシピはこちら｜Nadia

4. ザクロ酢ドレッシングの大根サラダ

出典：recipe.rakuten.co.jp

ザクロ酢と赤ワインでドレッシングを作り、大根やサラダ菜にかけて仕上げるサラダです。大根を塩麹に漬け込むことで、生のままでもおいしくいただけますよ。

食前に酢を摂ることで、唾液の分泌が促され、消化吸収がスムーズになります。こってりとした料理の前菜にいかがでしょうか？（※5,6）

レシピはこちら｜楽天レシピ

ザクロ酢の効果を活かそう！

ザクロ果汁にはカリウムやポリフェノールが含まれています。また、酢には食欲を促したり、鉄の吸収を高めたりする作用があります。ザクロ酢はむくみや便秘を対策したり、栄養を効率よく摂取したりするのに役立ちますよ。

ザクロ酢はヨーグルトや豆乳で割って飲んだり、料理に調味料として摂り入れたりするのがおすすめです。ぜひ、ザクロ酢を食生活に取り入れてみてくださいね。

【参考文献】

※1 ザクロ | 成分情報 | わかさの秘密

※2 女性のむくみ｜V・ドラッグ

※3 抗酸化物質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※4 ザクロに強い抗酸化作用を確認｜カゴメ株式会社

※5 タマノイ酢株式会社｜お酢の効果・効能

※6 体にいい栄養素を補う力│酢の力│ミツカングループ企業サイト

※7 美酢ざくろ｜CJ FOODS JAPAN

※8 ミツカンざくろ黒酢｜商品情報｜ミツカングループ商品・メニューサイト

※9 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部

※10 貧血の予防には、まずは普段の食生活を見直そう｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※11 腸内フローラを整える方法！腸活！｜腸内フローラを知る｜乳酸菌とおなかのこと｜ビオフェルミン製薬