ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

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ザクロ酢の効果効能

透明なグラスに入ったザクロ果汁のそばにザクロが添えられている

むくみ対策

ザクロ酢とはザクロを発酵させて作る酢を指しますが、酢にザクロ果汁を加える場合もあります。原料であるザクロには、むくみ対策に役立つ「カリウム」が多く含まれています。

むくみの原因のひとつとして、塩分の摂り過ぎが挙げられます。カリウムは塩分を体外に排出する作用がありますよ。（※1,2）

抗酸化作用

ザクロ酢の原料であるザクロには、アントシアニンやタンニンなどの抗酸化作用がある「ポリフェノール」が含まれています。体内で過剰になると老化の原因となる、活性酸素のはたらきを抑えてくれますよ。

なお、ザクロの抗酸化作用は、ブルーベリーやオレンジのようなほかの果物より強いことが明らかになっています。（※1,3,4）

便秘対策

ザクロ酢をはじめとする酢を摂ると、胃酸の分泌が促されます。腸の運動が活発になるため、便秘対策に役立ちますよ。（※5）

食欲増進

酢は唾液や胃液の分泌を促し、食欲を高める作用があります。唾液の分泌量が増えることにより、食べ物の消化・吸収がスムーズになるのもうれしいポイントです。

食欲がないときには、食前にザクロ酢のドリンクを飲みましょう。マリネや酢の物などの料理に、調味料としてザクロ酢を使うのもおすすめです。（※5,6）
驚くべきザクロの美容効果。管理栄養士が栄養を活かす食べ方を解説

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ルビーのように赤いザクロは、見た目にも美しい果物。見た目だけでなく、実はうれしい効果がたっぷり！この記事では、管理栄養士がザクロの栄養効果をご紹介。さらに、妊娠中に食べても大丈夫か？など、気になる食べ方をおすすめレシピとともに解説します。体の中から、もっとキレイを目指しましょう！

ザクロ酢のカロリーや糖質量

ガラスのボウルに入ったザクロ酢
重量カロリー炭水化物量
美酢 ざくろ1杯（50ml）58kcal14.4g
ミツカン ざくろ黒酢100g65kcal16.7g
（※7,8）
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ザクロ酢の効果を引き出す方法
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