目次
19. 大根と小梅の和風ピクルス
Photo by macaroni
大根と小梅を甘酸っぱい和風テイストのピクルスにして常備菜にしておけば、箸休めにもぴったりな副菜に。大根はサッとゆでることで味が染み込みやすくなりますよ。昆布は塩昆布を使ってもいいでしょう。
20. 下味冷凍で作り置き！肉じゃが
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食材と調味料をあわせて密封袋に入れて下味冷凍しておけば、食べたいときに出汁と煮込むだけてサッと作れる肉じゃがのレシピ。煮込んだあとは、清潔な密封容器に入れて冷蔵保存すれば翌日もおいしくいただけるので、作り置きにぴったりなひと品です。主菜にもいいですね。
21. さばのみりん漬け
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味がしみるだけでなく、保存もしやすい下味冷凍を取り入れて、毎日の夕食やお弁当作りの手間を省いて。こちらはみりん醤油で漬け込んだ、しっとり食感のさばのレシピです。夕食に取り入れる場合は、朝の出勤前に冷蔵庫で解凍しておくと、帰ってからすぐ調理ができますよ。
22. お湯でとくだけで簡単みそ汁♪ ねぎ味噌
お肉やお魚、おにぎりとさまざまな料理に使える万能調味料のねぎ味噌のレシピです。味噌汁椀にねぎ味噌とカツオ節やお麩を入れ、お湯を注げばあっという間に味噌汁に。日持ちもするので夕食はもちろん朝食やお弁当にと、重宝すること間違いなしです。
日曜日はおもてなし洋風。おすすめ作り置き夕飯
23. ホタテときのこのアヒージョ風炒め
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ゆっくり楽しみたい日曜日の夕飯は、ワインにもあうホタテときのこのアヒージョ風炒めを献立に取り入れて。ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱で火を通しておくとよいでしょう。にんにくの豊かな香りで食欲だってすすみます。
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