目次
13. とろ～りクセになる！カマンベールチーズ回鍋肉
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仕上げにカマンベールチーズを丸ごと1つ加えてしまう、豪快なひと皿。作り方は簡単で、基本の回鍋肉にチーズ、合わせ調味料を加えるだけ。合わせみそとチーズはどちらも発酵食品なので、相性ぴったり！ピリ辛の豆板醤とチーズでもう、やみつきです♪
14. マンネリ打破！メキシコ風ピーマンキャベツ炒め
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いつもの回鍋肉もチリパウダーと焼き肉のタレだけで、簡単にメキシコ風に早変わり♪ マヨネーズを加えると、まろやかさがプラスされて、ケバブ風のまたひと味違ったおいしさも楽しめます。粗挽き黒こしょうを振りかければ、ちょっぴり大人な味わいに。
15. 旨味じゅわっ。ナスジャオロースー
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オイスターソースの香りが食欲をそそる、なすを使ったチンジャオロース。しっとりとしたなすに中華風ダレがしみ込んで、噛むたびにうまみがじゅわっと広がります。なすは火の通りが早いので、5mmくらいの幅に切るとほどよい歯ごたえが残りますよ。
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16. まるでブロック肉！豚巻き厚揚げ酢豚
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ブロック肉の代わりに、厚揚げを豚ロース肉で巻いたヘルシーな酢豚のレシピです。片栗粉を薄くまぶすと、少ない油でもきれいに揚げ焼きにすることができるんです。厚揚げにしみ込んだ甘辛あんが食欲をそそるひと品です。
17. 洋風もイケる！バルサミコ酢豚
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酢豚は酢豚でも、バルサミコ酢で仕上げた洋風の酢豚。ごろごろっとした豚肩ロース肉を使った、食べごたえのあるひと品です。赤ワインで漬け込んだ豚肉は、臭みが消え、やわらかくなるんです！赤ワインとも相性ぴったりなので、休日の晩御飯にぜひ。
18. これだけは押さえたい！定番の酢豚
お酢とケチャップで味付けをした、ベーシックな酢豚のレシピです。たけのこ、たまねぎ、ピーマンは大きめにカットして、歯ごたえよく！豚肉は調味料をしっかりもみこんで、下味をつけるのが、おいしく仕上げるポイントです。
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