Name: 【冷蔵/冷凍/常温】適切なきゅうりの長持ち保存方法
Cuisine: 日本

千切りきゅうりの冷凍保存期間は、2～3週間程度が目安です。千切りしたきゅうりは水気が出やすく、そのまま冷凍するとべちゃっとしてしまいます。千切りきゅうりを食感よく長持ちさせるためには、塩もみして余分な水気をしっかりと絞ってから冷凍しましょう。

解凍方法

解凍するときは、使う分だけを水にさっと潜らせ、水気をきつくしっかりと絞ります。ラップに包んで冷凍する際、平らに広げておくと解凍しやすいですよ。

【常温】丸ごときゅうりの保存方法（保存期間：3～4日）

Photo by 馬原香織

きゅうりは水分多く含む野菜で、傷みやすいため基本的には常温保存には向かない野菜です。特にきゅうりが旬を迎える夏場の常温保存はおすすめしません。ただし気温が下がる冬場であれば冷暗所で保存することで、3～4日常温保存できますよ。

常温保存するときは、きゅうりの水気を拭き取り、キッチンペーパーや新聞紙で包んでからポリ袋に入れて立てた状態で保存しましょう。

鮮度をキープ！きゅうりを長持ちさせる保存のポイント

10〜13℃が適温。夏は野菜室、冬は冷暗所がおすすめ
丸ごと保存すると、冷蔵で4〜5日、冷凍で約1ヶ月保存可能
洗ったあとの水分はしっかり拭き取り、傷みを防止する
乾燥から守るため、キッチンペーパーやラップを活用する
冷凍するときは水分に気を付ける

適切なきゅうりの保存方法を知って長持ち！

きゅうりは傷みやすい野菜ですが、正しい方法で保存することでおいしさが長持ちします。使い道が決まっていないときや時間がないときは、ラップで包んで丸ごと保存がおすすめ。使い道が決まっているときは、使いやすい大きさに切って下ごしらえした状態で保存すると、調理時間を節約できますよ。

少しの工夫できゅうりのおいしさが長持ちするので、ぜひこちらでご紹介した保存方法を活用してみてくださいね。