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しっかりとした味付けが多い中華料理のなかで、中華サラダは口の中をすっきりとさせてくれるひと品。今回は、定番の春雨を使ったサラダから、そのほかの人気レシピまでまとめてご紹介します。おつまみや、今夜の「もう一品」にいかがですか?

やみつき必至の中華サラダを作ろう♩

旨みをきかせつつ、さっぱりといただくことのできる「中華サラダ」。その味わいから、好きだという方も多いのではないでしょうか?

市販の中華ドレッシングをサラダにかけるだけでも十分おいしくできあがりますが、手作りのレシピを覚えれば、アレンジの幅も広がりますよ。材料もリーズナブルなものが多く、とっても簡単に作れちゃうんです。

今回は「簡単」「便利」「おいしい」と三拍子そろった、やみつき必至の中華サラダレシピを18選ご紹介いたします。

中華といえばこれ!春雨サラダのレシピ5選

1. 中華風春雨サラダ

王道の中華サラダといえば、春雨のサラダですよね。きゅうり、にんじん、ハム、きくらげを千切りにし、戻した春雨を合わせ、手作りのドレッシングで和えれば、簡単おいしい中華風春雨サラダのできあがり!

ドレッシングを作るときに便利な作り置き甘酢を事前に用意しておけば、時間短縮にもなります。

2. 春雨のピリ辛中華風サラダ

辛いのがお好きな方に、こちらのレシピはいかがですか?きゅうり、ハム、きくらげを千切りにして、春雨にピリ辛手作り中華ドレッシングをよく混ぜ合わせます。最後に錦糸卵を軽く和えればできあがり。

より辛いのがお好みの方は、ラー油をたっぷり入れて味を調節してくださいね。

3. 春雨と鶏肉の中華サラダ

普通の春雨サラダに、もう少しボリュームが欲しい方はこちらをどうぞ。きくらげと鶏もも肉、セロリをフライパンで炒めます。皮をむいたリンゴと貝われ菜、中華ドレッシングを和えればできあがりです。

4. セロリと香菜の春雨サラダ

セロリや香菜がたっぷり入ったサラダは、ヘルシーでさっぱりしたおいしさです。玉ねぎ、セロリ、プチトマト、香菜、香菜の茎を切って、ツナと春雨に中華ドレッシングを和えればできあがり。ツナが入っているので食べ応えがあり、香り豊かで満足できるサラダですよ。

5. 春雨ともやしの中華サラダ

作り置きして大き目なメイソンジャーにたっぷり入れておけば、ピクニックやおでかけの持ちよりおかずとして大活躍すること間違いなし!きゅうり、ハム、もやし、春雨だけの簡単中華サラダは、手作りの中華ドレッシングがやみつきな、冷蔵庫に常備しておきたいサラダです。

節約したいときに♩もやしの中華サラダレシピ5選

6. 中華もやしサラダ

もやしといえば、安くてお手軽、どんな料理にも合う優れもの。家計がピンチのときにも、基本のもやしサラダをひとつ覚えておけば、簡単に一品できちゃいますね。もやしはできれば根を取り、水から茹でるとシャキシャキした歯ごたえが楽しめますよ。

7. もやしとシメジの中華風

一年中お手軽価格で買うことのできるシメジともやしを中華風に味付けしたサラダは、家計にとってのお助けメニューです。もやしは茹でたあと流水で冷まし、しっかり水気を取るのがポイント。あとはカニカマ、鶏ガラスープの素、ゴマ油でしっかりと混ぜ合わせれば完成です。

8. もやしと豚しゃぶの中華和え

暑くて食欲がないときに、こちらのレシピはいかが?ニラと豚しゃぶに、シャキシャキのもやしはとっても相性が良いんです。にんにくの入った手作り中華ドレッシングと和えれば、食欲をそそること間違いなし。おかずサラダとしておすすめのひと品です。

9. ワカメともやしの中華和え

どの家庭にも常備している乾燥ワカメを使ったサラダ。にんじん、さやいんげん、もやしを、ワカメとラー油を使った手作り中華ドレッシングと和えるだけの簡単レシピです。このような時短レシピは、レパートリーが多いと便利ですよね。

10. もやしのゴマ和え

クリーミーかつピリ辛な味わいが、おつまみにぴったりなレシピです。下味を付けた鶏のささみを電子レンジで蒸して、その蒸し汁に練り白ごまや豆板醤などの調味料と混ぜ合わせれば、クリーミーでピリ辛なドレッシングのできあがり。

サッと茹でたもやしに切った細ねぎを和えれば、色もきれいなひと品に仕上がりますよ。

そのほか人気の中華サラダレシピ8選

11. 新ゴボウの中華風サラダ

風味豊かでやわらかい新ゴボウを使った、中華風サラダです。新ゴボウをささがきにして、アク抜きをしてから水気をよく切ります。下処理をしっかりすることで、よりおいしいサラダに仕上がりますよ。材料を切って炒めて和えるだけの、簡単中華サラダです。

12. 葛きりの中華サラダ

葛きりはお鍋の季節に活躍しますが、実はサラダにも最適な材料なんです。なめらかな触感が楽しいこちらのレシピは、作り方も簡単。葛きりときゅうり、カニカマに、中華ドレッシングを和えるだけ!乾燥葛きりは保存もきくので、ぜひ常備することをおすすめします。

13. 刺身コンニャクの中華サラダ

コンニャクを使った、簡単ヘルシーな中華サラダ。刺身コンニャクはリーズナブルで、実はマヨネーズなどのドレッシングと相性が抜群なんです。輪切りきゅうりと、ツナ、コーン、刺身コンニャクを混ぜて、中華ドレッシングをかけるだけ。お好みでマヨネーズをどうぞ。

14. じゃがいもの中華サラダ

じゃがいもの千切りを使った、新感覚のおいしさを楽しめるサラダです。千切りにしたじゃがいもをサッと茹で、きゅうりと細切りのハムを中華ドレッシングで和えていただきます。シャキシャキ感が残ったじゃがいもの食感が、クセになるおいしさです。

15. レンコンと水菜の中華サラダ

クコの実、松の実など、薬膳料理に使われる材料を使った中華サラダ。茹でレンコンと水菜を、クコの実&松の実と混ぜ合わせ、きび砂糖を使った手作り中華ドレッシングで和えましょう。健康を意識する人におすすめのヘルシーサラダです。

16. ナスと枝豆の中華風サラダ

電子レンジでチンするだけの蒸しナスを使った、簡単レシピ。枝豆を入れることで、色合いのバランスがグッと良くなります。蒸しナスに、バラした枝豆と白ネギのみじん切りを合わせ、手作り中華ドレッシングで和えれば、季節を感じるサラダのできあがり!

17. 白髪ネギとハムの中華風サラダ

白髪ネギ、ハム、ザーサイを使ったシンプルな中華サラダです。お酒のおともにいかがでしょうか?

すべての材料を細く刻むことで、よりおしゃれに仕上がります。材料を混ぜ合わせ器に盛り、よく熱したごま油を注げばできあがり。ザーサイやハムの塩分だけで、調味料は一切使わないシンプルなひと品です。

18. ひじきの中華サラダ

ひじきといえば、一見和風なイメージですが、中華風に仕上げてもとってもよく合います。使う材料は、ミネラルたっぷりの芽ひじき、レタス、きゅうり、ハム。レタスやきゅうりを冷水でさらすことで、ランクアップした仕上がりになります。食べる直前に中華ドレッシングを和えることが、おいしく食べる秘訣です。

中華サラダの魅力にハマってみない?

いかがでしたか?どれもこれも簡単に作れるレシピばかりで、早速作ってみたくなったのではないでしょうか。

春雨やもやしといったヘルシーな材料を使ったレシピが多く、健康を気遣う人には人気の中華サラダは、毎日でも食べたいですよね。手作りの中華ドレッシングをひとつ覚えれば、どんな野菜もたくさんもりもり食べられそうです。

ピリ辛や甘さ控えめなど、自分の好みの中華ドレッシングにアレンジしてみても良いかもしれませんね!

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