目次
作り方
1. ピーラーで茎の皮をむき、5mm角ほどの粗みじん切りにします。
2. 1を耐熱容器に入れラップをして電子レンジ800wで2分加熱します。
3. 茎が熱いうちにすべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
2. 1を耐熱容器に入れラップをして電子レンジ800wで2分加熱します。
3. 茎が熱いうちにすべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
食欲をそそる「肉巻きブロッコリーの茎」（調理時間：20分）
Photo by akiharahetta
茎から伸びた枝部分で肉巻きを作りましょう。もし枝がついてなかったら茎をスライスして使ってください。ブロッコリーを生のまま使うことでパリっとした食感に仕上がります。お弁当のおかずやおつまみにも適したメニューですよ。
Photo by akiharahetta
・ブロッコリーの茎……1個分（または枝2個分）
・豚バラスライス……200g
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・醤油……大さじ2杯
・豚バラスライス……200g
・砂糖……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・醤油……大さじ2杯
作り方
1. 枝（または茎）は葉を切り落とし、ピーラーで皮むきしておきます。
2. 1に豚バラスライスを巻き付ける。調味料はすべて混ぜ合わせおきます。
3. フライパンを温め、油をひかずに2を並べて、中～弱火で5分ほど焼きます。
4. 合わせ調味料を加え、さっと絡めたら火を止め、完成です。
2. 1に豚バラスライスを巻き付ける。調味料はすべて混ぜ合わせおきます。
3. フライパンを温め、油をひかずに2を並べて、中～弱火で5分ほど焼きます。
4. 合わせ調味料を加え、さっと絡めたら火を止め、完成です。
今まで捨てていたなんて信じられない
Photo by akiharahetta
どのレシピもおいしく栄養満点。ブロッコリーの茎を今まで捨てていたとしたら、後悔してしまうかもしれません。おいしく食べてフードロスをせずに済むので、体も心も満足できるのではないでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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