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鶏皮がカリッと焼ける！ ＜貝印＞ミート＆ベーコンプレス
＜貝印＞ミート＆ベーコンプレス（145×145×47mm、重量：1,100g） 4,400円（税込） ※販売期間：通年
鶏肉を焼く際に重石として使った「ミート＆ベーコンプレス」はコンパクトながら1.1kgと重量がしっかりあるので、肉やベーコンなどの反りをまっすぐにして焼くことが可能。食材に熱を均等に入れることができます。
「『ミート＆ベーコンプレス』は鶏肉やベーコンを始め、最近流行りのホットサンドを作るときなどにも便利。実際にレストランの厨房でもよく使われているアイテムです」
切りにくい鶏皮もスパッ！ ＜旬＞クラシック シェフズナイフ、クラシック ペティナイフ
＜旬＞クラシック シェフズナイフ（200mm） 17,600円（税込） 販売期間：通年、クラシック ペティナイフ（90mm） 7,700円（税込） 販売期間：通年
＜旬＞シリーズの包丁は、柄の部分が「D」の形になっており、握りやすい構造になっているのが特徴。硬く、耐摩耗性に優れているので、鋭い切れ味を長く保つことができます。
「『クラシック シェフズナイフ』はいわゆる『牛刀』と言われるタイプのもので、海外のシェフなどに人気のオールラウンダーな包丁。これから料理を本格的にやっていきたいと思っている人は、最初に揃えるといいでしょう。『クラシックペティナイフ』は鶏肉の掃除など細かな作業を行うときに必要なもの。フルーツなどをカッティングするときにもあると便利ですよ」
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