管理栄養士のコメント

チーズのかさ増しに使用する長芋。いも類は糖質が高いものが多いですが、長芋は糖質とカロリーが低く、たんぱく質が多く含まれています。また、ビタミンB群やビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富です。

ビタミンB群は体の中で食べ物からエネルギーを作るために使われます。ダイエット中には特に意識して摂取したい栄養素のひとつです。（※2,3）

ヘルシーなチーズタッカルビのレシピ3選

1. 厚揚げのチーズタッカルビ

出典：oceans-nadia.com

100gあたり190kcalの鶏もも肉を、100gあたり143kcalの厚揚げに置き換えてカロリーを抑えます。厚揚げは味がしみ込みやすく、チーズがよくからまりますよ。スキレットやフライパンなどで作り、あつあつのままを食卓に持っていってくださいね。（※2）

レシピはこちら｜Nadia

2. 大豆ミートのチーズタッカルビ

出典：www.recipe-blog.jp

鶏肉の代わりに大豆ミート、チーズの代わりに豆乳で作られるチーズ風の材料を使用し、カロリーや脂質を減らすチーズタッカルビ。動物性食品を使わないため、ヴィーガンの方にもおすすめです。大豆ミートにしっかり味がついているので、大豆ミートがはじめての方でも食べやすいですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. 豆腐のチーズタッカルビ

出典：www.recipe-blog.jp

鶏肉を豆腐に置き換えて、ヘルシーにするレシピです。電子レンジで調理するため、炒め油を使わずさらにカロリーを抑えます。時短で洗い物が少なく済むので、忙しい日にも活躍しそうですね。

レシピはこちら｜レシピブログ

ダイエット中も安心して楽しめるチーズタッカルビ！

Photo by 長曽我部真未

ヘルシー仕上げのチーズタッカルビですが、通常と変わらないおいしさです。長芋入りのチーズソースがとろーりからまった甘辛のタッカルビ。見た目だけでも食欲がそそられます。

一般的なチーズタッカルビよりもすっきりと食べられるので、こってりが苦手な人にもおすすめです。ダイエット中に諦めていた人も、安心して楽しんでくださいね。

【参考文献】

※1 チーズダッカルビ - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※2 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部

※3 » ビタミンB群｜栄養素の説明｜栄養療法～薬だけに頼らない根本治療をめざす、心と身体に優しい治療法。｜オーソモレキュラー栄養医学研究所

（2023/10/12参照）