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作り方
1. ボウルに厚揚げを入れ、片栗粉を混ぜ合わせる
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を並べる。両面焼いたら、Aを入れて炒め合わせる
3. 香りがたったらBを入れ、とろみが出るまで加熱する。器に盛り付けて青ネギをちらす
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を並べる。両面焼いたら、Aを入れて炒め合わせる
3. 香りがたったらBを入れ、とろみが出るまで加熱する。器に盛り付けて青ネギをちらす
3. 簡単に作れる小洒落たおつまみ！「厚揚げの生ハムピザ」（調理時間：10分）
Photo by yuukitohikari
材料（2人分）
・厚揚げ……1枚（150gほど）→ 厚さ2枚に切る
・生ハム……6枚 → ひと口大にちぎる
・スライスチーズ……2枚
・大葉……4枚
A 粗挽き黒こしょう……適量
A オリーブオイル……適量
・生ハム……6枚 → ひと口大にちぎる
・スライスチーズ……2枚
・大葉……4枚
A 粗挽き黒こしょう……適量
A オリーブオイル……適量
作り方
1. 厚揚げの内側の面に大葉、スライスチーズの順にのせる
2. 1をオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く
3. 2を器にのせたら生ハムをのせ、Aをかけて完成
2. 1をオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く
3. 2を器にのせたら生ハムをのせ、Aをかけて完成
4. お酒が進む濃厚味！「厚揚げの鳥味噌田楽」（調理時間：15分）
Photo by yuukitohikari
甘い味噌ダレが、たんぱくな厚揚げに相性抜群！ 鶏ひき肉のしっかりとした食感も良く、噛むほどに旨味を感じられる、まさにおつまみにぴったりなひと皿です。
濃厚なこの味わい……、ついついお酒が進んでしまいます。
濃厚なこの味わい……、ついついお酒が進んでしまいます。
材料（2人分）
・厚揚げ……1枚（150〜200g）→ 4等分に切る
・鶏もも挽肉……50g
・サラダ油……小さじ1杯
・青ネギ……適量 → 斜め切りにする
・白ごま……適量
A 味噌……20〜30g
A みりん……大さじ1杯
A 酒……大さじ1杯
A 砂糖……小さじ1杯
・鶏もも挽肉……50g
・サラダ油……小さじ1杯
・青ネギ……適量 → 斜め切りにする
・白ごま……適量
A 味噌……20〜30g
A みりん……大さじ1杯
A 酒……大さじ1杯
A 砂糖……小さじ1杯
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