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ライター : あんりちこ

旅するグルメライター

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目次

5分で完成！ほうれん草としらすのおひたしレシピ（調理時間：5分）

陶器の器に盛ったほうれん草のおひたし

Photo by anrichiko

うまみたっぷりのしらすを入れて作る、ほうれん草のおひたしです。カリカリとした油揚げの食感と色合いで箸がすすみますよ！

しらすのやさしい塩味とほうれん草の甘味で飽きることなく、たくさん食べられます。調味料とあえるだけなので、もうひと品欲しいときにおすすめです。

材料（2人分）

ほうれん草としらすのおひたし材料

Photo by anrichiko

・ほうれん草……1/2束（150g）
・油揚げ……1枚
・めんつゆ（濃縮2倍）……大さじ1杯
・しらす……20g
・塩……ひとつまみ

作り方

1. ほうれん草の下ごしらえ

鍋でほうれん草をゆでている様子

Photo by anrichiko

鍋に湯を沸かし、塩を入れて2分ゆでます。
白いトレイの上においたほうれん草

Photo by anrichiko

ゆで上がったら冷水にとっておき、3cm幅に切ります。

2. 油揚げを焼く

白いトレイの上においた油揚げ

Photo by anrichiko

油揚げをオーブントースターで軽く炙り、0.5cm幅の短冊切りにします。

3. 調味料とあえる

ボウルの中で調味料とほうれん草、しらすをあえている様子

Photo by anrichiko

ボウルにほうれん草としらす、油揚げを入れて、めんつゆとあえたら完成です♪

ほうれん草×しらすのおすすめレシピ3選

1. 野菜たっぷり！しらすのナムル

丸いお皿に盛ったほうれん草としらすのナムル
出典：oceans-nadia.com
韓国のりとごま油で香りよく、たくさん野菜が摂れるナムルです。野菜だけでなく、しらすやいり卵などが入るので彩りよく、食がすすみますね。それぞれの素材のうまみを楽しむレシピです。常備野菜としても使えます。

レシピはこちら｜Nadia

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ほうれん草としらすで、やさしい塩味を味わおう
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