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3. トムヤムペーストとトマトを入れる
Photo by macaroni
「残り2分くらいになってきたら、トマトとトムヤムペーストを入れます。ここで味をみて、薄いようであればペーストを追加してください。
わたしは深みが欲しかったので、砂糖をひとつまみ、ナンプラーを少し入れました♪あればココナッツミルクや牛乳を加えるのもおすすめ」
わたしは深みが欲しかったので、砂糖をひとつまみ、ナンプラーを少し入れました♪あればココナッツミルクや牛乳を加えるのもおすすめ」
4. ねぎをちらして完成！
Photo by macaroni
「5分煮込んだら、器に盛りつけて完成！ねぎやパクチーを添えると、味にアクセントがつきますよ。
『あれ、海老おるやんけ』って思いました？冷蔵庫に隠れていたので、1匹鍋に放流していたんです。正直具材はなんでもいいので、そのときどきによって好きなものを入れましょ♪」
『あれ、海老おるやんけ』って思いました？冷蔵庫に隠れていたので、1匹鍋に放流していたんです。正直具材はなんでもいいので、そのときどきによって好きなものを入れましょ♪」
もちこポイント
・玉ねぎとウインナーは水から煮て、出汁をひき出してください
・トマトは後入れで煮崩れないようにしてください
・トマトは後入れで煮崩れないようにしてください
次回はmacaroni編集部員おしおの朝スープ
トムヤムペーストを使ったお手軽スープをご紹介しました。スパイス香るエスニック料理で、朝からシャキッと仕事を始められること間違いなし。次回はmacaroniの暮らし・フード＆ドリンク担当ディレクター おしおの朝スープをお届けします♪
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