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保存方法・日持ち
Photo by Uli
アスパラガスのおひたしは、冷蔵で2日ほど保存が可能です。アスパラガスがひたし汁にしっかり浸かっている状態で、ラップか蓋をして保存します。食べる直前に清潔な箸で食べる分だけ取り出し、器に盛り付けていただきましょう。
丁寧にアスパラガスのおひたしを作ろう
食感が心地良く、緑鮮やかなアスパラガスのおひたしは、食卓の名脇役。ゆでてひたすだけの簡単な作り方ですが、丁寧に作ると食感や味しみが良くなりますよ。おいしく作るポイントを押さえて、アスパラガス特有の歯ざわりと、甘みを含むさわやかな味わいを最大限に引き出しましょう。
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