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保存方法・日持ち

アスパラガスのおひたしが入っているガラス容器

Photo by Uli

アスパラガスのおひたしは、冷蔵で2日ほど保存が可能です。アスパラガスがひたし汁にしっかり浸かっている状態で、ラップか蓋をして保存します。食べる直前に清潔な箸で食べる分だけ取り出し、器に盛り付けていただきましょう。

丁寧にアスパラガスのおひたしを作ろう

食感が心地良く、緑鮮やかなアスパラガスのおひたしは、食卓の名脇役。ゆでてひたすだけの簡単な作り方ですが、丁寧に作ると食感や味しみが良くなりますよ。おいしく作るポイントを押さえて、アスパラガス特有の歯ざわりと、甘みを含むさわやかな味わいを最大限に引き出しましょう。
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初夏の味覚のひとつ「アスパラガス」。時に真夏のような暑さになるこの時期は、カラダに負担がかかりがち。毎日の美容と健康のために、アスパラガスを上手に取り入れましょう。おいしいアスパラガスの選び方や保存方法、レシピをまとめて紹介します。
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