4. 具材を春巻きの皮で巻く

Photo by ササキマイコ

春巻きの皮の中央より下部分にチーズをおき、その上にささみをのせ、下から巻いていきます。

5. 大葉をはさむ

Photo by ササキマイコ

皮を2回巻いたら、大葉の表面を手前に向け、半分はさみ込みます。

6. 最後まで巻く

Photo by ササキマイコ

皮の両サイドを折り込んだら、水溶き小麦粉を端につけます。

Photo by ササキマイコ

最後までしっかり巻きます。

7. 低温で揚げる

Photo by ササキマイコ

フライパンにサラダ油を熱し、160℃の低温で春巻きを軽く揚げます。一度にたくさん入れると油の温度が下がってしまうため、数本ずつ揚げましょう。

Photo by ササキマイコ

表面がうっすらと茶色になったら、フライパンから取り出しましょう。

8. 高温で揚げる

Photo by ササキマイコ

強火にして油の温度を180℃に上げたら、春巻きを入れましょう。

Photo by ササキマイコ

全体がこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です♪

ささみ春巻きの人気レシピ5選

1. トースターで!ささみと明太チーズの焼き春巻き

Photo by macaroni

ささみと明太子、チーズを組み合わせる春巻きです。こちらの春巻きは、トースターを使うことで、揚げずに作ることができます。とろっととろけるチーズがたまりません!いちいち油の準備や片付けをしなくていいので、手軽に春巻きを楽しめますよ♪
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