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5. おつまみにも合う♪ 紫人参のマスタード和え
細切りした紫人参と調味料を和えるだけ！さくっと簡単に作れるレシピです。マスタードと米酢が絡んでほどよく甘酸っぱい風味になります。細く切るほどマスタードの味が強く出ます。人参の甘味を楽しみたい場合はすこし太めに切るのがおすすめ。料理を彩る小鉢やおつまみなどにいかがでしょうか？
6. 栄養たっぷり！紫人参の食べるスープ
紫人参の色を楽しむスープレシピ。ペースト状の紫人参にコンソメと牛乳を加えることで、人参の甘味がふわっと際立ち食べやすくなります。砕いたナッツを散らすので食感にアクセントが出ます。1杯に紫人参を2本使うので素材の味がぎゅっと濃縮されていますよ。
紫人参で食卓をおしゃれに♪
一般的な人参にくらべて甘みが強い紫人参は、シンプルな料理でいただくのがおすすめ。サラダや漬け物にすると、鮮やかな紫色が映えて、食卓がぐっとおしゃれになりますよ。火を通すときは、ゆでるよりも炒めたり焼いたりすると、きれいな色を活かすことができます。
まだ食べたことがない方は、この機会に紫人参を使ってみてはいかがでしょうか？
まだ食べたことがない方は、この機会に紫人参を使ってみてはいかがでしょうか？
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