Name: 簡単で失敗なし！材料3つでできる「生チョコトリュフ」の作り方
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 約20個分
Cuisine: 日本
Ingredients: チョコレート 200g; 生クリーム 100cc; ココアパウダー 適量; ※お好みで洋酒（ラム酒・オレンジキュラソー） 適量

前の記事へ次の記事へ

手作りチョコをプレゼントしたいとき「賞味期限はどれくらい？」と気になる方は多いのではないでしょうか。この記事では生チョコやガトーショコラ、ブラウニーなど、種類別に日持ちの目安を解説します。手作りチョコをおいしく食べて貰いたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。

好きなものをまぶすだけ。アレンジ生チョコトリュフ

Photo by Raico

仕上げにまぶすココアパウダーをほかのものに変えると、簡単にアレンジできますよ。抹茶や粉砂糖、フルーツや野菜のパウダー、アーモンドダイスなど、まぶすものによって色や雰囲気がガラッと変わります。

またガナッシュクリームで使うチョコレートは、ホワイト・抹茶・いちご味のチョコレートで作ってもおいしいですよ。

材料（約20個分）

・チョコレート……200g
・生クリーム……100cc

〈トッピング〉
・ココナッツパウダー……適量
・キャラメルクランチ……適量
・カラーシュガー……適量

作り方

1. チョコレートは包丁で細かく刻み、ボウルに入れる

2. 鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰する直前に火を止めてボウルに加える。数分置いてから泡立て器で混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やし固める

3. 温めたスプーンで2をすくい取り、手で丸めてボール状にする

4. ココナッツパウダー、キャラメルクランチ、カラーシュガーを容器に入れ、それぞれ3を転がして全体的にまぶす。器に盛るか紙ケースに入れる

見た目よりも簡単にできる！生チョコトリュフを作ろう

生チョコトリュフは、やわらかくてなめらかな口どけが魅力です。ご紹介した材料3つのみで作れるレシピは、テンパリングや道具をそろえる必要がなく、シンプルな工程で簡単に作ることができますよ。

洋酒を加えて風味を付けたり、まぶすものを変えたりと、自分好みにアレンジも可能。自分用のおやつやプレゼント用に、ぜひ生チョコトリュフを作って味わってみてはいかがでしょうか。