目次
小見出しも全て表示
閉じる
作り方
1. 中火で温めたフライパンに豚バラ肉を並べる。両面焼いたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る
2. Aを加えて炒め合わせたら、塩で味を調え、全体に黒こしょうをふる。器に盛り付け、レモンを添えて完成。たっぷり搾っていただきます
2. Aを加えて炒め合わせたら、塩で味を調え、全体に黒こしょうをふる。器に盛り付け、レモンを添えて完成。たっぷり搾っていただきます
3. 思わず喉が鳴る！鶏肉ねぎの照り焼き
Photo by お皿に盛られた「鶏肉ねぎの照り焼き」
焼いた鶏肉とねぎの香りに食欲をそそられ、調理中から思わず喉が鳴りました。ねぎはほどよく食感を残したかったので、一度焼いて取り出してから仕上げのときに改めて加えました。
くたくたのやわらかいネギがお好きな人は、取り出さず、鶏肉と一緒に煮てください。
くたくたのやわらかいネギがお好きな人は、取り出さず、鶏肉と一緒に煮てください。
材料（2人分）
・鶏もも肉……250g → ひと口大に切る
・長ねぎ……1本 → 5cm幅に切る
・サラダ油……小さじ2杯
・みりん……小さじ1杯
・一味唐辛子……適量
A 酒……大さじ2杯
A 砂糖……小さじ2杯
A しょうゆ……大さじ1杯強
・長ねぎ……1本 → 5cm幅に切る
・サラダ油……小さじ2杯
・みりん……小さじ1杯
・一味唐辛子……適量
A 酒……大さじ2杯
A 砂糖……小さじ2杯
A しょうゆ……大さじ1杯強
作り方
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、長ねぎと、鳥もも肉を皮面を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。長ねぎは両面焼けたら一度取り出しておく
2. 1のフライパンにAを入れて蓋をし、中弱火で3分ほど加熱する。蓋を開けて1のねぎを戻し入れ、みりんを加え、火加減を少し強めて煮絡める
3. 煮汁がなくなり照りがでたら器に盛り付けて、お好みで一味唐辛子をかけて完成
2. 1のフライパンにAを入れて蓋をし、中弱火で3分ほど加熱する。蓋を開けて1のねぎを戻し入れ、みりんを加え、火加減を少し強めて煮絡める
3. 煮汁がなくなり照りがでたら器に盛り付けて、お好みで一味唐辛子をかけて完成
4. 寒い季節にぴったり！鶏肉と焼きねぎの和風スープ煮
Photo by yuukitohikari
寒い季節にぴったりのスープ煮。鳥もも肉を大きめに切って、和風味で煮込みます。
ネギはたっぷり1本。ごま油で焼いてから加えるので、スープがとっても良い香りに仕上がります。
材料（2人分）
・鶏もも肉……250g → ひと口大に切る
・長ねぎ……1本 → 5cm幅に切る
・乾燥春雨……20g
・ゆずの皮……適量 → 千切りにする
・ごま油……小さじ2杯
・酒……50cc
・粗挽き黒こしょう……適量
A ヤマキ割烹白だし……大さじ2杯
A しょうゆ……小さじ1杯
A みりん……小さじ1杯
・長ねぎ……1本 → 5cm幅に切る
・乾燥春雨……20g
・ゆずの皮……適量 → 千切りにする
・ごま油……小さじ2杯
・酒……50cc
・粗挽き黒こしょう……適量
A ヤマキ割烹白だし……大さじ2杯
A しょうゆ……小さじ1杯
A みりん……小さじ1杯
長ねぎの人気ランキング
