目次
8. オリーブオイル、酢を加えて混ぜる
「保存容器に入れて、冷蔵庫で3日程度は日持ちします。多めに作っておくのもおすすめです」
【レシピ2角切り】食べやすさ抜群 マヨネーズ風味のコールスロー
キャベツはマヨネーズとも相性抜群！ クリーミーな味わいで子どもも食べやすいおいしさです。隠し味にレモン汁とヨーグルトでマイルドな酸味をプラス。にんじんを加えて彩りと食感をアップします。
「ファーストフードで見かける『あのコールスロー』をイメージしました。キャベツはスプーンでパクパク食べられるよう、小さめの角切りにします。ボリュームアップさせたいなら、ゆでたひよこ豆やコーン缶を加えてアレンジするのもおすすめです！」
「ファーストフードで見かける『あのコールスロー』をイメージしました。キャベツはスプーンでパクパク食べられるよう、小さめの角切りにします。ボリュームアップさせたいなら、ゆでたひよこ豆やコーン缶を加えてアレンジするのもおすすめです！」
＜材料＞（3〜4人分）
＜作り方＞
1. キャベツは芯を除いて、外側と内側に分ける。それぞれ1cm角に切る
キャベツの厚みを外側と内側に分けると、切りやすくなる。芯はあとで切って使うので捨てないこと。
2. キャベツの芯は薄切りにしてから、1cm角に切る。にんじんも薄い1cm角に切る
3. ボウルにキャベツ、にんじんを入れ、塩を加えて、手で軽くもみ、10分ほどおく
4. 3の水気をしっかり絞って別のボウルに入れる。マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる
「こちらも保存容器に入れて、冷蔵庫で3日程度は日持ちします。多めに作っておくのもおすすめです」
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