あさりで作る中華・エスニック風スープ3選

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あさりの旨みは洋風スープだけでなく、中華風スープにもよく合います。しいたけのもどし汁を加えることで、旨みが増して深みのある味わいに。つるつる食感の春雨入りで、食べ応え抜群です。チンゲン菜やねぎなど、ほかの具材でアレンジしてもOK♪

あさり出汁がたっぷりの春雨スープに、ナンプラーを加えてエスニック風にアレンジ♪ 春菊の爽やかな香りがスープの風味によく合います。ガパオライスや生春巻きなど、アジアン料理のスープメニューとしておすすめですよ。

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ピリッと辛いものがお好みの人には、キムチを使うあさりスープがおすすめです。あさりの出汁が効いているコク旨なキムチスープは、くせになる味わい。体がぽかぽかあたたまります。仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな風味が楽しめますよ。

あさりの旨みをスープで堪能♪

コク旨なスープを作りたいときには、出汁がよく出るあさりを使うのがおすすめです。あさりはさまざまな味付けに合うので、シンプルなコンソメスープや、濃厚なクリームスープなど、その日の献立に合わせてスープ作りができますよ。

ぜひ、ご紹介したレシピを参考にして、お好みのスープを味わってみてくださいね♪

旨味たっぷり！あさりのお吸い物の基本レシピをご紹介 - macaroni

あさりの旨味たっぷりで作るお吸い物は、シンプルだけど特別感のある汁物ですよね。あさりの旨味を汁に引き出し、身もふっくらと仕上げることで格別のおいしく仕上がりますよ。この記事では、あさりのお吸い物をおいしく作る基本の作り方をご紹介。下処理や失敗しないためのコツも伝授します。

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