あさりで作る中華・エスニック風スープ3選

13. 旨みたっぷり。あさりと春雨の中華スープ

あさりの旨みは洋風スープだけでなく、中華風スープにもよく合います。しいたけのもどし汁を加えることで、旨みが増して深みのある味わいに。つるつる食感の春雨入りで、食べ応え抜群です。チンゲン菜やねぎなど、ほかの具材でアレンジしてもOK♪

14. ナンプラー香る。あさりと春菊のアジアンスープ

あさり出汁がたっぷりの春雨スープに、ナンプラーを加えてエスニック風にアレンジ♪ 春菊の爽やかな香りがスープの風味によく合います。ガパオライスや生春巻きなど、アジアン料理のスープメニューとしておすすめですよ。

15. キムチ入り。あさりのピリ辛スープ

ピリッと辛いものがお好みの人には、キムチを使うあさりスープがおすすめです。あさりの出汁が効いているコク旨なキムチスープは、くせになる味わい。体がぽかぽかあたたまります。仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな風味が楽しめますよ。

あさりの旨みをスープで堪能♪

コク旨なスープを作りたいときには、出汁がよく出るあさりを使うのがおすすめです。あさりはさまざまな味付けに合うので、シンプルなコンソメスープや、濃厚なクリームスープなど、その日の献立に合わせてスープ作りができますよ。

ぜひ、ご紹介したレシピを参考にして、お好みのスープを味わってみてくださいね♪
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