Name: アスパラのカロリーと糖質量を解説。管理栄養士おすすめのヘルシーレシピ4選
Cuisine: 日本

アスパラ100gあたり、食物繊維が1.8g含まれています。

食物繊維には、腸内環境を正常に整えるはたらきがあります。食事量が減って便秘になりがちなダイエット中に、意識して摂りたい栄養素です。また、食後血糖値の上昇を緩やかにする作用があるので、食事前に摂るのがおすすめですよ。（※1,4,5）

カリウム

アスパラ100gあたり、カリウムが270mg含まれています。

カリウムには血圧を下げたり、心臓や筋肉機能の調整をしたりするはたらきがあります。水溶性成分のカリウムは、煮る・ゆでるといった調理で流出してしまうので、電子レンジや蒸し器を使うのがおすすめ。食塩を構成するナトリウムの排泄を促す作用があるため、食塩を摂りすぎたときにはカリウムを多く含む野菜や果物を意識して摂ると良いですよ。（※1,6）

β-カロテン

アスパラ100gあたり、β-カロテンが380μg含まれています。

β-カロテンはビタミンAの仲間で、抗酸化作用があり、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。アスパラのほかに、にんじん、ほうれん草など色の濃い野菜に多く含まれる栄養素です。脂溶性ビタミンに分類されるため、炒め物にして油分と一緒に摂ると効率良く吸収できますよ。（※1,7,8）

葉酸

アスパラ100gあたり、葉酸が190μg含まれています。

葉酸は、体の発育や赤血球の産生を助けるのに欠かせない栄養素です。特に妊娠中の女性は、赤ちゃんの健康のために意識して摂取する必要があります。葉酸を豊富に含む代表的な野菜にほうれん草や春菊が知られていますが、アスパラもそれらと同等に多くの葉酸を含んでいますよ。（※1,9）

アスパラギン酸

アスパラ100gあたり、アスパラギン酸が430mg含まれています。

アスパラギン酸は、エネルギーを産生する場所、「TCAサイクル」で活躍するアミノ酸成分です。疲労をやわらげるのに役立ったり、体に有害なアンモニアを解毒したりする役割があります。アスパラから摂取できるのはうれしいですね。（※10,11）