作り方

1. フライパンにサラダ油を引き、鶏ひき肉を中火で炒めます。

Photo by たけるみ

2. 鶏ひき肉の色が変わったら、粗みじん切りにしたピーマンを加えさっと炒めます。

Photo by たけるみ

3. 酒、めんつゆ、砂糖を加え、全体が馴染んだら完成です。

Photo by たけるみ

たけるみワンポイント

・ ピーマンのシャキシャキ感を楽しむために、炒めすぎないようにするのがポイントです。
・「 無限に食べる」という観点では、あっさりとした鶏ひき肉が一番おすすめです。

次回はmacaroni料理家かりくるがチャレンジ

第1回目にして、かなり高クオリティな無限ピーマンが誕生しました。スプーンで食べやすく、甘辛い味付けがやみつきに。第2回目は、macaroni料理家のかりくるが新たな「無限ピーマン」のレシピ開発にチャレンジします。簡単おつまみや、身近な食材で作れるおかずレシピを得意とするかりくるは、どんなバズレシピを生み出すのでしょうか。乞うご期待!
企画・文 / 高崎 瑞輝(macaroni編集部)
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